País: España
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero, D.O. Rueda
Localidad: 40460 Santiuste (Segovia)
Dirección: Grupo Calvo Sotelo, 8
Facebook: facebook.com/pages/Bodegas-Avelino-Vegas/126286404247729
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Verdejo que debe su nombre al velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer durante las horas previas a la vendimia. Se realiza una ligera maceración en frío y una fermentación a baja temperatura (12ºC). Por último, el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza. |
Avelino Vegas encara en este momento un nuevo proyecto, una bodega que está localizada en la carretera de Peñafiel a Pesquera de Duero (Valladolid), una zona de reconocido prestigio dentro de la ya afamada Denominación de Origen de Ribera del Duero.
Es una pequeña bodega, rodeada en parte de viñedos, y con unas magníficas vistas al Castillo de Peñafiel. Este proyecto es absolutamente singular, con una capacidad de elaboración de 80.000 botellas.
La dirección enológica es de Cristina Vegas, nieta del fundador. Licenciada en Biotecnología por la Universidad Francisco de Vitoria y con el Diploma Nacional de Enología de Burdeos.
Cristina ha trabajado en varias bodegas de gran prestigio. Actualmente asesora enológicamente a varias bodegas de Burdeos.
En esta bodega solo hacemos dos vinos singulares.
Lleva la firma del fundador en la etiqueta ya que es un vino creado en su honor A nivel enológico, es un salto cualitativo muy importante. Fruto de muchos años de experiencia en la Ribera, la bodega lo ha querido aprovechar para crear el vino emblema de la familia.
De este vino se han elaborado 13.336 botellas de la cosecha 2016.Para ello, se han seleccionado 3 parajes singulares para desarrollar nuestros vinos.
La climatología de Ribera del Duero como todos sabemos es Continental extremada, con largos y fríos inviernos y temperaturas moderadas en verano, destacando el salto térmico entre el día (30º) y la noche (12º-16º)
La vendimia es manual. En el momento óptimo de maduración.Se vendimian un máximo de 10.000 kilos al día. La materia prima pasa una noche por cámara frigorífica a 4ºC y después se hace una selección manual del racimo.
Una vez elaborados los vinos, el comité de cata de la bodega diseña como se realizará la crianza. Se eligen los mejores toneleros y se deciden los tiempos. Es una tarea muy delicada, porque de esta decisión depende la calidad de la cosecha. Este vino tiene una crianza de 16 meses en roble francés.
Es el segundo vino de la bodega del que se han elaborado 31.248 botellas de la cosecha 2.016.
La vendimia se realiza por parcelas diferenciadas por su calidad. Las uvas son recogidas a mano en su punto óptimo de maduración en cajas de 12 kg; 24 horas después son seleccionadas y despalilladas sin estrujar. El encubado se realiza por gravedad en depósitos troncocónicos invertidos y durante 5 días realiza u una maceración películar en frío sin fermentar, a fin de implementar los aromas primarios.
La fermentación maloláctica se realiza en parte en barrica, otra en depósitos de hormigón y acero inoxidable. Finalmente la crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés y depósitos de hormigón durante 14 meses.
La calidad de los vinos del Grupo Avelino Vegas, ha sido refrendada a lo largo de los últimos años por innumerables concursos y publicaciones, tanto nacionales como internacionales. Las guías Peñín y Gourmets avalan los vinos de esta bodega con altas puntuaciones, así como concursos internacionales de gran prestigio. Más recientemente,Tim Atkin , un galardonado escritor de vinos y Master of Wine con 33 años de experiencia , que escribe para varias publicaciones, incluyendo Harpers , Decanter , The World of Fine Wine , Gourmet Traveler Wine , The Drinks Business e Imbibe y es copresidente del International Wine Challenge , concurso de degustación a ciegas más riguroso del mundo ha puntuado a AVELINO VEGAS Y ÁUREO con 93 y 94 puntos respectivamente.
Fundada en 1950 por Avelino Vegas en la localidad segoviana de Santiuste de San Juan Bautista, la bodega comenzó su actividad elaborando vinos con las uvas de viñedos de la zona, en especial de la variedad verdejo.
En 2008 Avelino Vegas inauguró en la misma localidad, una nueva bodega dotada de la tecnología más avanzada del momento para la obtención de vinos blancos de calidad.
También cuenta con una bodega en el corazón de la Ribera del Duero, en la localidad de Fuentespina de la que toma su nombre, donde elabora vinos de calidad de la variedad tempranillo desde 1994.
La filosofía de Avelino Vegas se resume en una frase:
“Trabajar en el presente, mirando hacia el futuro pero sin olvidar sus raíces”
Esto se manifiesta en una empresa que cuenta con la confianza y profesionalidad de su equipo humano y que ofrece a sus clientes calidad y servicio. El apellido Vegas unido a empleados y clientes forman una GRAN FAMIILIA.
La sede de Avelino Vegas sigue en el pequeño pueblo donde fue fundada, Santiuste de S.J. Bta., en la provincia de Segovia. Este municipio apenas cuenta con 550 habitantes y es la bodega es la única actividad fuera de la agricultura y en buena parte el soporte económico de la localidad. En reconocimiento al trabajo de Avelino Vegas por su apoyo al desarrollo económico y social de su pueblo, el Ayuntamiento le reconoció como Hijo Predilecto y puso su nombre a una de las calles principales del municipio
La empresa, en sus instalaciones, cuenta con 50 trabajadores entre empleos directos e indirectos. Este número varía sobre todo en épocas de vendimia, el momento donde se requiere mayor control, sobre todo en el campo. La bodega asesora a los viticultores que le abastecen a lo largo de todo el año y especialmente en la época de recolección, para garantizar que el punto de maduración de la uva sea el óptimo. Una parte importante de la plantilla son mujeres que trabajan en distintos ámbitos desde la elaboración, control de calidad y puestos directivos. La empresa siempre ha apostado por la integración y la conciliación familiar. En el equipo directivo ya hay varios miembros de la tercera generación, nietos y nietas del fundador, que trabajan con ilusión para aportar sangre nueva al proyecto familiar que afronta el futuro con ilusión y gran dinamismo.
