Avelino Vegas 100 Aniversario 2018
Avelino Vegas 100 Aniversario 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.2
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
4,5
ELABORACIÓN
Vendimiado a mano, la uva llega en cajas a la bodega. Se recepciona y se reserva en frío hasta alcanzar los 3ºC., después los racimos son seleccionados, apartando restos de hojas y partes herbáceas, despalilllados suavemente, sin estrujar. El encubado de la uva se realiza por gravedad en los depósitos troncocónicos invertidos de diseño propio. Se realiza, durante 5 días, la maceración pelicular en frío, para implementar los aromas varietales en la fermentación. En la fermentación alcohólica se extrae mediante remontados y “delastages” todo el potencial de estas maravillosas uvas. El vino nuevo es descubado y prensado suavemente en la prensa neumática vertical. A continuación el vino realiza la fermentación maloláctica, una parte en barrica nueva de roble francés, otra parte en depósitos ovoides de hormigón. Posteriormente realiza una crianza en barricas de roble francés de grano extrafino y en depósitos de hormigón ovoides.
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Opiniones de Avelino Vegas 100 Aniversario
OPINIONES
5

Color picota con reflejos teja, capa alta, limpio y brillante.

En nariz es intenso. Complejo y cremoso.  Notas torrefactas, fruta confitada, hojarasca, cacao, chocolate negro y notas lácteas.

En boca entrada potente, tanino marcado, con acidez media, crianza en fase de integración, post gusto medio. 

Rojo picota maduro de ribete granate y capa alta.

Intensidad media alta, fruta negra madura, láctico, especias, cremosidad, leve vegetal, hojarasca, muy mediterráneo.

Boca algo evolucionada, con mucha madera, acidez media, cuerpo medio, tanino marcado, falta final.

Color picota con reflejos teja, capa alta, limpio y brillante. En nariz es muy aromático. Fruta negra madura. Notas herbáceas (hojarasca), de moka, chocolate negro y especias con un suave final tostado. En boca es intenso, potente, de sabor especiado. Le falta acidez, post gusto corto.

-Fase visual: Color rojo picota, ribete algo rubí tirando a teja, capa alta, lágrima media densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas fruta roja licorosa, ciruela en licor, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas vegetales tipo hojalasca.

-Fase gustativa: Entrada potente, seco, acidez media, tanino algo secante, alcohol no del todo integrado, con cuerpo, sabores de fruta roja en licor, especiados, final algo amargo y posgusto corto.

Color picota con reflejos teja a la vista. De capa alta.

Fruta negra madura compotada y algo licorosa en nariz, con recuerdos de cacaos, torrefactos, hojarasca y notas lácticas.

En boca es de entrada potente con tanino marcado y acidez considerable. Quizá le falte algo de botella, aunque es un 2018.

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