Avelino Vegas Áureo 2016
Vino Avelino Vegas Áureo 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.15
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Vendimia por parcelas diferenciadas por su calidad. Las uvas son recogidas en su punto óptimo de maduración en cajas de 12 kg. La uva se enfría en cmáras frigoríficas a 2ºC; 24 horas después de haber sido seleccionadas y despalilladas sin estrujar. Encubado por gravedad en depósitos troncocónicos invertidos y durante 5 días realiza una maceración pelicular en frío sin fermentar, a fin de implementar los aromas primarios. Fermentación a temperatura máxima de 28ºC con la finalidad de extraer toda la calidad de la uva. La fermentación maloláctica se realiza una parte en barrica, otra en depósito ovoides de hormigón y acero inoxidable. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés y depósitos de hormigón durante 14 meses.
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Opiniones de Avelino Vegas Áureo
OPINIONES
2

Color intenso, brillante y limpio. Aromas a pétalos de rosa, violetas incluso recuerda a flores blancas como el jazmín. Al agitar la copa surgen frutas, canela, vainilla y especias. Un conjunto complejo, armonizado que sorprende. En boca es suave, ligero, redondo con buena acidez con recuerdos a café. De final cálido y punto dulce. Largo recorrido y buena estructura.

Color rojo picota de capa alta y un ribete ligeramente marrón.

En nariz aparece la fruta negra con aromas florales y un fondo especiado a canela y tostados.

En boca es potente, con buena acidez y especiado, la fruta bien integrada con su crianza, es amplio y con un final ligeramente amargo.

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