Circe Verdejo 2025
Circe Verdejo 2025
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Verdejo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.19
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,8
ELABORACIÓN
Este vino está elaborado con uvas de viñas viejas, de los pueblos segovianos de Moraleja, Aldeanueva, Codorniz y Santiuste, vendimiadas a mano, en su punto optimo de maduración. Una ligera maceración en frío hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a baja temperatura (12 ºC), el vino reposa finalmente con sus lías finas, para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza.
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Opiniones de Circe Verdejo
OPINIONES
7

Amarillo pajizo de aspecto limpio y brillante con reflejos verdosos.

En nariz muestra una intensidad media con un perfil muy variado, donde destacan las notas tropicales de piña y plátano junto a la fruta blanca como la pera, acompañadas de sutiles toques de cítricos, heno, flores blancas y un fondo mineral de piedra mojada con recuerdos anisados.

En boca se comporta fresco y con una acidez bien integrada, destacando por su textura untuosa que deja un postgusto cítrico y un final de persistencia media.

amarillo pajizo, limpio y brillante, de ribete verdoso

intensidad media alta, notas de fruta, Verdejo claro, hinojo, toque el cítricos y de fruta de hueso fresca

boca suave, con acidez, leve carbónico, cuerpo medio intensidad y persistencia media con recuerdos de hinojos y anisados, rico y fácil de beber con estructura glicérica

Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.

En nariz, al oxigenar la copa la intensidad es media con claros aromas tropicales , seguidos de manzana verde. Algo de flor blanca.

En boca destaca la ligereza, con acidez correcta, algo de amargor y un poco de fruta blanca.

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, al oxigenar la copa la intensidad es media y me aparecen primero los aromas tropicales , seguidos de manzana verde, para luego abrirse hacia notas de cítricos, heno recién cortado y un fondo mineral a piedra mojada que me recuerda a los suelos de canto rodado tras un chaparrón. El toque anisado y las flores blancas le aportan complejidad. La entrada en boca es agradable y untuosa, equilibrada con buena acidez que me deja un recuerdo marcadamente cítrico en el postgusto y un final medio muy apetecible. No es un vino que grite, pero sabe exactamente lo que quiere ser.

A la vista es de un amarillo pálido, con algo de burbuja y poco lagrimeo. En nariz es de intensidad alta, con notas de manzana, toques herbáceos y cítricos. En boca entra suave y fresco, con una acidez marcada y un carbónico suave. Tiene un final largo donde se nota salinidad y un toque amargo al final.

Visual: Amarillo pajizo con reflejos acerados, de aspecto limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media, con un perfil aromático expresivo donde predominan las notas florales y amieladas, evocando jazmín en flor. Aparecen también recuerdos de fruta de hueso madura —albaricoque y melocotón— junto con un fondo herbáceo de hierba recién cortada. Un sutil matiz cítrico aporta frescura y equilibrio al conjunto.
Boca: Entrada fresca con una textura ligeramente untuosa que aporta cierta amplitud. La acidez está bien integrada, conduciendo hacia un final de persistencia media donde reaparecen recuerdos ligeramente golosos. Se percibe un leve carbónico que aporta vivacidad, sin resultar molesto, reforzando la sensación de frescura.
Maridaje: arroz meloso de marisco, ensalada de burrata con tomate y albahaca.

Color amarillo pajizo con reflejos acerados, intensidad de color baja, lágrima medía, límpido y brillante.

En nariz es franco, aromas de fruta tropical, ligeras notas floral blanca, cítricos, herbáceos suaves, intensidad media alta.

En boca tiene una entrada fresca y jugosa, buena acidez, con cierta presencia de carbónico, alcohol bien integrado, con cierto cuerpo, sabores de fruta tropical, herbáceos, flor blanca, final amargoso y posgusto medio.

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