Circe Verdejo 2025 Cata a ciegas

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, al oxigenar la copa la intensidad es media y me aparecen primero los aromas tropicales , seguidos de manzana verde, para luego abrirse hacia notas de cítricos, heno recién cortado y un fondo mineral a piedra mojada que me recuerda a los suelos de canto rodado tras un chaparrón. El toque anisado y las flores blancas le aportan complejidad. La entrada en boca es agradable y untuosa, equilibrada con buena acidez que me deja un recuerdo marcadamente cítrico en el postgusto y un final medio muy apetecible. No es un vino que grite, pero sabe exactamente lo que quiere ser.