Avelino Vegas 100 Aniversario 2017
Vino Avelino Vegas 100 Aniversario 2017
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.56
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,8
ELABORACIÓN
Vendimiado a mano la uva llega en cajas a la bodega. Almacenaje de la uva en frío hasta alcanzar los 3ºC. Selección de racimos, apartando restos de hojas y partes herbáceas, despalillado suave, sin estrujar. Encubado por gravedad en depósitos troncocónicos invertidos de diseño propio. Durante 5 días se realiza la maceración pelicular en frío. Fermentación alcohólica con remontados y delastages. Descubado del vino y prensado suave en la prensa neumática vertical. Fermentación maloláctica, una parte en barrica nueva de roble francés y otra parte en depósitos ovoides de hormigón. Crianza final en barricas de roble francés de grano extrafino y en depósito de hormigón ovoides.
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Opiniones de Avelino Vegas 100 Aniversario
OPINIONES
5

De color cereza picota con ribete granate, limpio y brillante.

La nariz es de media intensidad y va creciendo con aireación, vinoso, frutas rojas y negras envueltas en especias dulces y maderas finas. Nariz elegante e integrada.

En boca tiene buena entrada, con buena acidez, elegante y a la vez de buen cuerpo en un paso complejo, amplio, jugoso y de gran persistencia.

 

Avelino Vegas 100 Aniversario  se elabora  con uva tempranillo de parcelas de viñas viejas y de bajo rendimiento escogidas en las zonas de La Aguilera, Tubilla del Lago y Campillo.

Vinos singulares que representan un salto cualitativo, fruto de años de experiencia. Concentrados, con buen color y mucha fruta, perfectos en matices, aromas y elegancia.

Rojo granate Nariz muy característica de la zona con predominios de los caracteres terciarios, maderas de iglesia, ébano, caja de puros, tabacos, especias de oriente sándalo, canela. Cacaos, vainillas  Con cierta vinosidad en el fondo a recuerdos de grosella roja y zarzamora.

Boca elegante, sutil, con un tanino dominante de la barrica que nos hace un paso de boca lleno, carnoso y delicado. Mano de hierro en guante de seda.

Final Mineral, caramelizado, balsámico pino, mentolados.

Vino con carácter, sutil, elegante, delicado                                                                      

Maridaje             Lechazo asado a la castellana Momento de consumo óptimo actual y 5  años

En copa se presenta un vino limpio brillante de tonos rubíes - picota, gran intensidad cromática

En nariz es complejo, frutal, recuerda a fruta negra, especia dulce, cacaos, tostados, vainillas, notas balsámicas

En boca es seco, equilibrado, tanino marcado pero agradable, con cuerpo y volumen.

Buena estructura, goloso y frutal en retronasal.

Final prolongado que invita a seguir bebiendo.

Muy buen vino, de charla, gastronómico, 

Maridaje: Lechazo asado de la Meseta Castellana.

 

 

Color: rojo granate, intensidad alta, brillante y limpio.

En nariz: Aromas de fruta madura negra, notas herbáceas, especiadas( romero, pimienta negra).

En Boca: Sutil, elegante, tanino agradable, notas minerales y caramelizadas.

Maridaje perfecto: Lechazo asado a la Castellana.

#PanelVeremaAlicante

 

Vino tinto de color teja con ribetes anaranjados, limpio y brillante, de capa media, lágrima persistente.

En nariz, aromas a terruño (tierra negra, piedra vieja). Mineralidad (grafito, carbón, ceniza), fruta negra madura y compota. Al agitar, aflora el aroma a mentolados (menta fresca, eucalipto), pino, pimienta fresca, hoja y caja de tabaco, ébano. Alcohol integrado, con fuerza y persistencia.

En boca, seco, con tanicidad presente, agradable, con acidez viva y elegante, aterciopelado, con reflejos torrefactos.

Recata con mucho cuerpo, se mantiene en estado óptimo.

#PanelVeremaAlicante

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