Circe Verdejo 2025 - cats ciega

Visual: Amarillo pajizo con reflejos acerados, de aspecto limpio y brillante.
Nariz: Intensidad media, con un perfil aromático expresivo donde predominan las notas florales y amieladas, evocando jazmín en flor. Aparecen también recuerdos de fruta de hueso madura —albaricoque y melocotón— junto con un fondo herbáceo de hierba recién cortada. Un sutil matiz cítrico aporta frescura y equilibrio al conjunto.
Boca: Entrada fresca con una textura ligeramente untuosa que aporta cierta amplitud. La acidez está bien integrada, conduciendo hacia un final de persistencia media donde reaparecen recuerdos ligeramente golosos. Se percibe un leve carbónico que aporta vivacidad, sin resultar molesto, reforzando la sensación de frescura.
Maridaje: arroz meloso de marisco, ensalada de burrata con tomate y albahaca.