5 años de blog. Muchas gracias a todos.
Durante el transcurso del mes de septiembre este espacio cumplirá sus primeros 5 años de recorrido y lo cierto es que esos cinco años en una vida de 40 suponen un periodo lo suficientemente significativo como para considerar este blog como algo que ya forma parte de ella. Atrás han quedado más de un centenar de catas, más de un millar de vinos, decenas de maravillosos momentos vividos alrededor de buenas botellas, suculentas comidas y mejores amigos, que hemos ido plasmando y contando en esta bitácora, siempre destacando su faceta meramente festiva y hedonística, porque ante todo nos consideramos contadores de historias, simplemente hemos perseguido ese objetivo de contar historias de los vinos y sobre los vinos que nos gustan y por supuesto sobre todo lo que les rodea.
Cinco años después pensamos que lo hemos ido logrando, que hemos recibido un gran apoyo tanto por parte de todos vosotros como por parte de la casa en la que estamos ubicados, que no es otra que Verema. No se puede concebir una comunicación si no hay dos partes, si no hay lectores, y al fin y al cabo sois vosotros los que semana a semana habéis ido dando apoyo a este proyecto siguiendo fielmente sus artículos. Todo esto hace que el esfuerzo en horas, en las muchas horas que hemos dedicado a redactar este blog, haya merecido la pena y ayuda igualmente a que sigamos teniendo fuerzas y ganas para continuar, por lo menos hasta que notemos que el interés pueda decaer.
Comienza septiembre con nuevas historias sobre vino, hablaremos de la experiencia que han supuesto los cursos del Aula Marqués de Riscal en Elciego y de la estupenda sesión con Chus Madrazo en Contino, de los sorprendentes cavas de Mas Tinell, de ese finísimo productor de Vouvray y Montlouis que es François Chidaine, en fin, más artículos sobre vino y gastronomía que esperamos sigan siendo de vuestro agrado.
Cinco años de trayectoria para un espacio de este tipo es un tiempo más que respetable y todo ello no hubiera podido tener lugar sin vuestro apoyo. Alzo pues mi copa de Champagne y brindo para que podamos seguir citándonos en este lugar al menos otros cinco años más. No será mala señal.
Un saludo,
Eugenio Sáenz de Miera Arnau.
(EuSaenz)
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Cuantos comentarios. Yo te voy a poner la nota critica!!! Marques riscal Catar Champagne en esa copa y agitarlo como un tinto!!!!! Uffff perdida de aromaticos y paladar. Y no has cara de ninguno todavia????
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en respuesta a JoseRuiz Ver mensaje de JoseRuiz Gracias José, no estaría mal ese quinquenio, jeje. Ah, y no es ninguna molestia que me preguntes lo que quieras, como mucho lo que podría pasar es que no sepa contestarte, al fin y al cabo para eso estamos, para intentar compartir conocimientos y experiencias en este mundillo.
Un saludo,
Eugenio. -
en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Gracias Ferrán, en principio por aquí seguiremos dando el callo.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Sibaritastur Ver mensaje de Sibaritastur Ya sabes Jorge que esto tiene su miga y que mantener un blog lleva su trabajo, primero bebiendo y después redactando, pero cuando se hace por pura afición como es mi caso todo resulta más sencillo. Espero que podamos seguir leyéndonos mucho tiempo.
Saludos,
Eugenio. -
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en respuesta a Mar Galvan Ver mensaje de Mar Galvan Que noooooo, Mar, que noooooo. Hazme caso, leñe! Copita grande, es más, para ciertos Champagnes incluso copa Borgoña, el movimiento no es tan necesario como en vinos tranquilos pero abre igualmente aromas, resultando imprescindible en Champagnes viejos que han perdido ya parte de su carbónico. La burbuja se percibe en boca, no en visual. Te lo digo yo que bebo más Champagne que agua…
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Que no tienes razon que he catado muchisimos en diferentes copas
Que soy enologa. Cada vino tiene su copa. Y en esa copa se pierde la corona de la burbuja. La estabilidad y los aromas. -
en respuesta a Mar Galvan Ver mensaje de Mar Galvan Yo no soy enólogo ni nada relacionado con el vino, pero soy adicto al Champagne y me gusta beberlo así. ¿Qué me pierdo algo? Pues no pasa nada, lo disfruto igual. Esta noche caerá uno, un Francis Boulard blanc de blancs, mañana otro, un Ullysse-Collin Les Maillions, y siempre en copa amplia y vínica. Las flautas para Bartolo, con un agujero solo.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Jaja hombre hay que acertar las criticas a veces son constructivas. Es mi opinion simplemente.
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en respuesta a Mar Galvan Ver mensaje de Mar Galvan Pues ahí es a donde voy, en el vino hay mucha teoría y está bien, pero yo prefiero la práctica. Y esa no es otra que descorchar, beber y disfrutar. Y el Champagne me gusta beberlo así. De igual forma nunca utilizo un catavinos para beber un Jerez, siempre copa tipo Riedel Chianti o Mikasa Open-Up Universal tasting.
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Bueno un jerez en decantador para matarte vamos. Para gustos los colores
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en respuesta a Mar Galvan Ver mensaje de Mar Galvan ¿Decantador? ¿Dónde he dicho yo decantador?
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Felicidades Eugenio.
Por tu duro trabajo de estos años.Por tu rigor.Por tratar de hacerlo bien y conseguir hacerlo magníficamente bien.
En cuanto a mí,agradecerte como alumno el haberme cambiado unos cuantos chips en mi percepción de este mundo del vino.
Creo que para muchos y por supuesto para mi,sustentas uno de los pilares de esta web. -
en respuesta a Andrés Blanco Ver mensaje de Andrés Blanco Bueno Andrés, lo principal es vivirlo, ya sabes, luego contarlo tiene su trabajo pero cuando compartes sesiones tan impresionantes como las que hemos compartido lo cierto es que inspirarse es relativamente sencillo. Todavía me falta convencerte con los vinos viejos, pero bueno, todo se conseguirá, jeje.
¡Mañana más!
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz "Cómo las clavas,joder"
Mañana nos vemos.
Saludos. -
Felicidades Eugenio! Que cumplas muchos años más así de bien.
Particularmente mi mayor interés y evolución en cuanto a blancos, cavas y champagnes viene, en gran parte, a muchas de tus aportaciones relacionadas con este tipo de vinos.
Los vinos viejos ya me gustaban antes de "conocerte" jeje ;)
Un saludo!
Juanjo -
en respuesta a Juanjosantos Ver mensaje de Juanjosantos Un saludo Juanjo, gracias por tus palabras y por apreciar cada vez más el lado blanco y espumoso de la fuerza, créeme que es de lo más placentero…
Saludos,
Eugenio.