Blog de Eugenio Saenz

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  1. #1

    adictosalalujuria

    Buenas tardes.

    Esto ya no hay quien lo pare, el proximo 16 y 17 de octubre ponemos en marcha la I Feria de Vino de Torrelles de Llobregat, una feria en la que se podrá catar vinos de diferentes países además de ser lugar de encuentro para todos aquellos que escriben sobre vinos en España, un evento en el que estamos trabajando varios blogueros para que sea una cita importante.

    Te dejo enlace para que nos ayudéis a difundir el evento.

    http://www.adictosalalujuria.com/2010/07/i-fira-de-vi-de-torrelles-de-llobregat.html

    Saludos

    David González
    Enoturismo a tu Aire
    Vino Bodega Gourmet
    Adictos a la lujuria
    www.enoturismoatuaire.com
    www.adictosalalujuria.com
    www.vinobodega.net

  2. #2

    Guarapo

    Felicidades por tu blog. He probado algún Borgoña y no he dado con uno q me gustara.Estoy empezando, podrías recomendar algunos q esten por bien por debajo de los 50euros? Algun libro o páginas web para aprender más de esta región y Bourdeos.Muchas Gracias.

  3. #3

    EuSaenz

    en respuesta a Guarapo
    Ver mensaje de Guarapo

    Buenas y bienvenido por estos lares, me alegro de que te guste el blog.

    Sugiero que busques un poco por el foro de Verema, ya que hemos hablado mucho, largo y tendido sobre Borgoñas a precio asequible y vinos franceses en general y la información que podrás encontrar será más detallada de la que pueda darte ahora. Si tienes algún problema en las búsquedas me lo dices e intento ayudarte.

    En cuanto a libros poco te puedo decir, casi todo lo que he aprendido ha sido bebiendo, de todas formas puedes consultar Elmundovino y allí verás muchas referencias sobre libros de vinos y zonas francesas, eso sí, no hay nada en español.

    Un saludo,
    Eugenio.

  4. #4

    Jordán C.

    Hola Eugenio,

    El pasado mes de Mayo hacias una gran crónica donde tenian cabida varios vinos del famoso viñedo "Les Perrieres" situado en Mersault, el caso es que recientemente he adquirido una botella de uno de los elaboradores que resaltabas, Vicent Dancer pero en esta ocasión la añada es 2008.Teniendo en cuenta la añada 2007 y salvando las distancias ya que cada añada es un mundo ¿cuanto tiempos me recomiendas guardar esta añada 2008? ¿que tal la añada 2008 en esta appellation?

    Un saludo Eugenio

  5. #5

    EuSaenz

    en respuesta a Jordán C.
    Ver mensaje de Jordán C.

    Buen vino este Perrieres de Dancer. La añada 2008 es más bien fría y por tanto con buen recorrido, a mí me gusta menos que la 2007 para blancos y más para los tintos, pero sigue siendo una buena añada para mi gusto. Lo suyo es que lo dejes descansar un tiempo, por lo menos 5 años.

    Saludos,
    Eugenio.

  6. #6

    Jordán C.

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Gracias Eugenio, tomo nota.

    Un saludo

  7. #7

    Jonatan

    en respuesta a Guarapo
    Ver mensaje de Guarapo

    Busca el Pignan, de Chateauneuf Du Pape. Lo que va a ser complicado es encontrarlo por Canarias.

  8. #8

    José Gabaldón

    Buenas tardes Eugenio. Tengo un problemilla con una botella adquirida recientemente y si me puedes echar una mano.
    Es un vega sicilia valbuena embotellado en su 5º año, por la etiqueta es anterior a 1975 por lo que he visto en la página de vega-sicilia, el que me la ha vendido cree que es de la cosecha de 1974, pero esto creo que lo ha deducido porque en el culo de la borella hay una numeración que pone 6¨74.
    Cual es mi duda?, que me ha parecido leer en algún sitio que de 1970 a 1974 no hubo cosecha de valbuena, si es así ¿ hay alguna forma de conocer la añada?, ya no sé donde mirar.
    Gracias de antemano por tu respuesta.
    Un saludo.

  9. #9

    EuSaenz

    en respuesta a José Gabaldón
    Ver mensaje de José Gabaldón

    Me lo pones complicado. Sé que hay Valbuena 5º y 3er año sin añada, cuya cosecha figura en un número de lote pero poco más. Mándale una nota al forero conde (Andrés Conde) por privado, que es un gran conocedor de Vega Sicilia, probablemente sepa cómo interpretar ese lote.

    Un saludo,
    Eugenio.

  10. #10

    José Gabaldón

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Gracias de nuevo Eugenio, ya me he puesto en contacto con el.
    Un saludo.

  11. #11

    Imperial Vs72

    Hola Eugenio

    quería pedirte consejo respecto al descorche de vinos viejos. Con un sacacorchos normal de planca tipo Screwpull (de camarero) se suelen romper facilmente. El otro día probé con uno de láminas y se me colaba dentro, quizá por falta de pericia. ¿Cúal es en tu experiencia el mejor método?

    Muchas gracias

  12. #12

    EuSaenz

    en respuesta a Imperial Vs72
    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Para mí lo mejor es el de láminas, practica bien con él utilizándolo en todas las botellas si quieres, no suele fallar aunque con corchos muy deteriorados es complicado a veces evitar el hundimiento, si se te hunde pues ya sabes, decantación con colador y mucho cuidado. Lo definitivo son las pinzas de degollar, pero requieren todavía más práctica.

    Saludos,
    Eugenio.

  13. #13

    Imperial Vs72

    Hola Eugenio

    perdona que abuse otra vez de tu sabiduría enológica pero estoy bastante perdido: me han regalado una botella del vino Ingelheimer Steinacker Bacchus QbA 1978, de la bodega Ingelheimer Burgkellerei, de Rheinhessen.
    Lo único que he podido averiguar es que bacchus es un tipo de uva (que no conocía por cierto) y poco más. ¿puedes ayudarme? ¿que sé puede esperar de un vino de este tipo y con esa vejez?

    Muchas gracias

  14. #14

    EuSaenz

    en respuesta a Imperial Vs72
    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Es un Qba, así que me temo que poco hay que hacer. Los Qba son una categoría inferior a los Qmp, son vinos chaptalizados y con un ligero residual. Y además no siendo riesling…

    Abrelo y lo ves, pero me temo que estará de capa caída…

  15. #15

    Roberto Gracia

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Hola Eugenio,

    Verás, quería pedirte que me aconsejaras ya que me encuentro de vacaciones en un pueblecito pegado a Dijon, en plena Borgoña y como veo que eres un experto en la materia, quería que me recomendaras alguna bodega para visitar y probar los caldos de la zona. Yo soy un total desconocedor del vino de borgoña pero me gustaría aprovechar el viaje.

    Un saludos y muchas gracias por adelantado

  16. #16

    Besterwein

    Hola veo que eres un amante de los buenos vinos y
    aqui te dejo la pagina web de mi cuñado en Alemania`para que
    le eches un vistazo a su bodega. http://www.weingutschaetzle.de/weingut/aktuell/newsmeldung/article//Ausgezeichnet-Weingut-Schaetzle-zaehlt-zur-Spitze.html
    Sus vinos los comienzo a importar y tambien Riesling.

    Un saludo Eugenio


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