El Alma del Vino

La gloria de una bodega se mide por la capacidad que tiene de llamar la atención del respetable catador de vinos, incluso cuando este ya conoce el producto que va a analizar. Llevo probando una y otra añada de Viña Tondonia desde que comenzó a salirme el bigote, y puedo asegurar que es un vino que siempre deja huella, para bien ó para mal, dependiendo del año. Es lo que tienen los grandes vinos

Varias imágenes de los exteriores y zona de tienda de las Bodegas López de Heredia, de Haro(La Rioja). Tomadas el 8 de Diciembre de 2010 por el autor de este blog

Compaginar wasabi y sushi con un Tondonia Reserva 1997 parece a priori un anacronismo insalvable. Dos elementos culinarios opuestos, que sin embargo terminan resultando como las fichas contiguas de un puzzle. Sentimiento japonés y misticismo riojano. Kaiseki y Gonzalo de Berceo, unidos para la ocasión. Tempranillo 75%, Garnacha 15%, Graciano y Mazuelo 10%, proporción de uvas sometidas a una cría

Tras cinco años de envejecimiento en barrica, me llegó este pasado mes de Julio un ejemplar de las cincuenta y cinco mil botellas de Bosconia Reserva 2002 que la emblemática bodega jarrera López de Heredia sacó en su momento al mercado. Siempre me he declarado un firme seguidor de los Bosconia, incluso por encima de su hermano mayor, el ilustre Tondonia. Una añada excelente, como la del 2002;