Desde Barbastro, donde se juntan los ríos Cinca y Vero; llega este monovarietal de cabernet sauvignon, procedente de una larga maceración y una crianza de ocho meses en roble. Bodegas y Viñedos Olvena aventura este vino, acogido a la denominación Somontano, buscando que potencial y rigor se unan en comedido matrimonio.
De color rojo cereza con fondo apicotado, su nariz muestra fruta roja madura
juanwww.
Las Bodegas se ubican en el pueblo de Olvena (Huesca), sobre el congosto que el río Esera traza en su desembocadura en el Cinca. Son los llanos del Somontano, una zona con un clima ideal para el cultivo de la vid por su bonanza y su gran contraste térmico día-noche.
En Olvena conjugan tradición y modernidad, mimando cada uno de los procesos en la elaboración del vino, desde la
AntonioJesus.AkatA.
El pasado día 7 de abril tuvimos la oportunidad de asistir a la presentación en Málaga de los vinos de Bodegas Olvena (D.