Champagne tarlant cuvée louis-bizkai vinos 2011.

Coupage de chardonnay y pinot noir en un champaña de la familia Tarlant, catado también durante mi visita al Salón Bizkai Vinos de Bilbao. Hay que agradecer al distribuidor catalán Manel Pla de Terroir Champenoise, su asistencia a esta feria organizada por Manu Martín. Sobre todo todos los que disfrutamos con el champagne francés.
Puedo adelantar que me entusiasmó, un champaña lleno de tradición, completo y pleno de armonía y sabor.
Como es norma en la casa Tarlant, nada de maloláctica, aunque sí una vinificación parcial en barricas de roble.
Color amarillo dorado con burbuja fina, formando una bonita corona. Divisé también algún reflejo succino. Magistral nariz con notas tostadas, especiadas (clarísima vainilla) y un golpe final que nos habla de mango y piña. Sabroso en boca, de una elegancia infinita, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez que se nota en su recorrido. Grata persistencia, llena de amables sensaciones. Es un champaña excepcional, digno de grandes ocasiones. Postgusto que facilita la aparición de notas melosas, frutales y de nuevo especiadas.
Digno de reyes. Me apareció una corona imaginaria sobre la cabeza entre delirio y delirio. Sencillamente genial y muy genuino.
Recomendable hasta la extenuación.