WINTER & SPRING MENU AT SOLLO Javier Azcona RESTAURANTE SOLLO C/ Santo Domingo 9. Benalmádena pueblo 951 385 622 CHEF: Diego Gallegos Lunes-Sábado 19.30 – 23.30 www.sollo.es [email protected] INTRODUCCIÓN Menú de Invierno y Primavera en SOLLO,…así titulamos el comienzo de nuestro artículo de opinión. He tenido la posibilidad de degustar todos los platos en repetidas ocasiones, y tengo la
Mara Funes.
El chef que se alza con el título de cocinero revelación ha sido Diego Gallegos, el chef del caviar del Restaurante Sollo en Benalmádena (Málaga) Alejandro Platero del restaurante Macel.lum de Valencia ha conseguido un honroso segundo premio.
Mara Funes.
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