Información de Benalmádena

WINTER & SPRING MENU AT SOLLO

Javier Azcona

RESTAURANTE SOLLO

C/ Santo Domingo 9.Benalmádena pueblo

951 385 622

CHEF: Diego Gallegos

Lunes-Sábado

19.30 – 23.30

www.sollo.es

[email protected]

INTRODUCCIÓN

Menú de Invierno y Primavera en SOLLO,…así titulamos el comienzo de nuestro artículo de opinión.

He tenido la posibilidad de degustar todos los platos en repetidas ocasiones, y tengo la obligación de describirlos, plasmarlos, fotografiarlos y analizarlos, así como puntuarlos objetivamente. Nunca son iguales, porque la mano puede variar de un día a otro, pero si mantienen la filosofía y la idiosincrasia completa de su preparación e ingredientes.

Me voy a centrar en explicar los detalles del menú largo (aunque...