LUIS PÉREZ PETIT VERDOT 2010 By Javier Azcona Fabón VINO DE LA TIERRA DE CÁDIZ 100% Petit Verdot VITICULTURA Podas cortas, aclareo de racimos y abonado prácticamente nulo. VENDIMIA Se lleva a cabo manualmente y en pequeñas cajas de no más de 15 kg. La selección de la uva se realiza en el viñedo y en la mesa de selección en la bodega. ELABORACIÓN Se lleva a cabo una maceración pre-
Mara Funes.
En la tercera jornada cambié el horario y llegué poco antes de la hora de comer, quería utilizar ese tiempo en que la mayor parte de la afluencia vacía pasillos y estancias para pasearme con tranquilidad e intentar localizar las cosas que aún me restaban por probar. Me dí una primera vuelta por Expobodegas, paré en un puesto que me había llamado la atención desde el primer día...
Mara Funes.
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