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Weinhaus Barzen. El Mosel sincero

 

 

 

CATA de 5 VINOS 2017 - Riesling MOSEL

 

En boca presenta un primer ataque denso, ampuloso, que llena el paladar y deja recuerdos de nata, vainilla, crema pastelera de limón. Notas de campo, polen y fruta blanca como pera, paraguayo, limón y ciruela. Acidez media+, alcohol bajo, seco.  Muy lineal y equilibrado en sus componentes estructurales (lo mejor). Cuerpo medio, por esas lías ligeras y bien trabajadas (mantequilla). Textura cremosa. Intensidad media+ en sabores. Final medio en longitud que acompaña la añada, un poco menos mineral de lo esperado.

 

 

 

Seco, mineral con acidez medio+ y notas pronunciadas de piedra, manzana asada, miel, camomila, limón, limonada, piña, mermelada de limón, incluso hierba y pino. Cuerpo medio. Alcohol medio- muy integrado. Bastante volumen, con equilibrio vertical y cremoso. Final largo marcando la mineralidad y acidez, así como las frutas cítricas como manzana verde. Una fase gustativa muy buena y muy equilibrada ya.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Seco, con gran delicadez y sutileza en boca. Mineralidad más marcada, con acidez alta, alcohol medio-. Todo en gran equilibrio. Cuerpo medio. Textura densa y al final deja notas de piedra en paladar. Intensidad media+ en sabores de fruta y minerales, pedernal. Final largo mineral y con sabores de fruta (ciruela, membrillo, limón, maracuyá)., alguna punta de caramelo de limón. Exquisito, se nota un material de uva y cepas de gran viñedo (Cru) de extrema delicadeza en boca.

 

 

 

Seco, deja un gusto meloso de azúcar residual con intensidad pronunciada de miel, pera, paraguayo, limón, crema pastelera, membrillo, ciruela ´mirabelle´. Puntas de piedra y algo de eucalipto conforme pasa el tiempo. Acidez alta, alcohol bajo. Cuerpo medio+, con densidad en boca. Textura crispy. Final largo y afrutado (limón).

A las 24-48 HORAS

Hoy se muestra muy abierto, espléndido en aromas y sabores. Equilibrado. Aromas de miel de campo, acacia, jazmín, membrillo, cera de abeja. En boca es sabroso, con acidez y dulzor en su punto justo de equilibrio. Ciruela amarilla, membrillo, limón, caramelo de lima, zumo de limón, manzana verde….y así sin dejar de aparecer notas frescas. Tras 48 horas, es más seco y ligeramente afrutado, con notas de cítricos, zumos de limón, miel de campo y flores.

 

 

 

Medio dulce, con una acidez que compensa el azúcar residual. Alcohol bajo. Textura crispy, con fruta ácida (manzana, ciruela), piña, melocotón, nectarina. Puntas de plátano. 
Intensidad pronunciada, con cuerpo ligero. 
Final medio+ en sabores de pastelería, como crema de natillas con frutas confitadas.
Invita a seguir bebiendo por esa acidez que equilibra a la perfección el RS.

24-48 HORAS
Armonía entre dulce y seco. Excelente paso, sedoso, meloso con una toque afrutado y mineral muy medido. Es un vino espléndido en cata que bebes una y otra vez, con sus notas de miel, mermelada de limón, melocotón, pera limonera y puntas salinas minerales.

VIDEO

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Video fermentación GOLDKUGEL (Mariajo Cebria)

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Fotos Alex Barzen OTOÑO

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