Cervezas

Los colores de la cerveza

Dime qué color tienes y te diré qué cerveza bebes...

Aunque no sea exactamente así, cuando pedimos una cerveza, una de las primeras cosas en la que nos fijamos es su color. Éste irá desde tonos dorados muy pálidos hasta tonos oscuros, incluso de color marrón-negro. 

Señalar que para medir la intensidad de color de una cerveza se utiliza la Escla SRM (Standard Reference Method). En esta escala a mayor índice SRM más osucra será la cerveza, y cuando más bajo sea dicho índice más clara será la cerveza.  La escala que se utiliza para medir la intensidad del color de la cerveza se conoce como SRM (Standard Reference Method). Mientras más alto es el número del SRM, más oscura es la cerveza. Por el contrario, mientras más bajo, más clara o rubia será la cerveza.

Índice SRM

ESTILO DE CERVEZA RANGO ÍNDICE SRM
Pilsner 2-7
Witbier, Berliner Weisse 2-4
Belgian Strong Ale 4-7
Maibock 4-10
Vienna Lager 7-14
Oktoberfest 4-12
American Pale Ale 6-14
Pale Ale 5-14
English Golden Ale  4-8
Bavarian Weizen 4-10
Biterr, ESB 8-14
Märzen 7-15
Imperial Pale Ale 5-11
Bière de Garde 6-13
Dunkel Weizen 9-13

 

Los colores de la cerveza

Y para que no nos perdamos en esta aventura cervecera os dejo los colores (aproximados) que os podéis encontrar. Espero que os sea útil. 

Los colores de la cerveza

Los usuarios también visitaron

  1. #1

    Ingrid Pistono

    ¿Y cuál de ellas es cerveza tostada belga de Abadía?, me pierdo entre estos nombres tan raros.
    Una de mis cervezas preferidas es la Grimbergen doble, que es tostada.
    Me gusta mucho tb la Pale Ale british, que si no estoy equivocada es la más común es los pub ingleses.

    www.verema.com/blog/dolce-vita

  2. #2

    Santi Albert

    Hola Ingrid, te dejo aquí un post reciente del blog de cervezas llamado El secreto de la cerveza trapense holandesa: "La Trappe" del monasterio Koningshoeven donde habla del único monasterio holandés que elabora cervezas trapenses, muy similares a las de abadía belgas, de hecho las de abadía provienen de los antiguos monasterios trapenses, que las siguen elaborando con el método tradicional.
    La Grimbergen Doble sería muy parecida a La Trappe Dubbel.
    Las dos son ale tostadas con un color marrón rojizo oscuro y en mi opinión las clasificaría en el color número 19 Strong Ale.

    Saludos!

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