Blog de Álvaro Moreno

Los Suelos de Champagne

En mi modesta opinión hay 4 cuestiones principales que diferencian al Champagne del resto de los espumosos del mundo. Tendremos tiempo de esgrimir y debatir cada una de ellas en este mismo foro. Una de esa variables sin duda son los suelos y subsuelos que conforman mayoritariamente esta Región. Suelos cálcareos, de tiza, la Craie. En este vídeo tratamos de explicaros que aportan estos suelos y como contribuye a la grandeza de los vinos de Champagne.

 

Alvaro Moreno

 alavole.com

  1. #1

    EuSaenz

    Y ahí está igualmente el principal nexo de unión entre Champagne y Jerez…

    Saludos, Willy Fog. ;-D Espero que nos veamos en Toledo….

    Eugenio.

  2. #2

    Imperial Vs72

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    champagne y jerez...algún día habrá que volver a profundizar en el tema... de una manera práctica! ;-))

  3. #3

    EuSaenz

    en respuesta a Imperial Vs72
    Ver mensaje de Imperial Vs72

    Sería una pasada aunque no sencilla con mostos y vinos base de varias zonas. Ahí es donde se vería bien la influencia del suelo, aunque catar vinos base de Champagne es bastante jodido…pero también con vinos terminados me apunto, jaja.

  4. #4

    alvaro-sg

    en respuesta a EuSaenz
    Ver mensaje de EuSaenz

    Estamos tardando, cuando ponemos fecha?? Porque no hacemos algo chulo?? vinos base de Champagne y Jerez, vinos acabados y vinos viejos. Analicemos realmente donde se juntan, si se juntan en el algún lugar.

    Eugenio, Enrique, vayamos poniendo fecha, tarea para el inicio de 2017

  5. #5

    EuSaenz

    en respuesta a alvaro-sg
    Ver mensaje de alvaro-sg

    Material hay, además me imagino que vosotros algún vino base de Champagne os podréis traer, ahora el problema será encontrar una fecha jeje…

  6. #6

    Gondorff

    ¡Qué grande, Álvaro!. Como de costumbre, ameno y didáctico, para los que todavía no hemos pisado esos viñedos, estos vídeos nos ayudan a hacernos una idea de lo que hay. Ah, y yo también me apunto al experimento. Mejor que la teoría, prefiero comprobar por nosotros mismos esa conexión Champagne/Jerez.

    Un fuerte abrazo y sigue con el blog, de verdad que aprendemos un montón,

  7. #7

    alvaro-sg

    en respuesta a Gondorff
    Ver mensaje de Gondorff

    Muchísimas gracias Juan por tus palabras. En los primeros meses de 2017 tenemos que dar forma a esa cata experimental Champagne & Jerez. Disfrutaremos y aprenderemos mucho de ello.

    Abrazo fuerte amigo


Herramientas del blog


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar