Los Suelos de Champagne
En mi modesta opinión hay 4 cuestiones principales que diferencian al Champagne del resto de los espumosos del mundo. Tendremos tiempo de esgrimir y debatir cada una de ellas en este mismo foro. Una de esa variables sin duda son los suelos y subsuelos que conforman mayoritariamente esta Región. Suelos cálcareos, de tiza, la Craie. En este vídeo tratamos de explicaros que aportan estos suelos y como contribuye a la grandeza de los vinos de Champagne.
Alvaro Moreno
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz champagne y jerez...algún día habrá que volver a profundizar en el tema... de una manera práctica! ;-))
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en respuesta a Imperial Vs72 Ver mensaje de Imperial Vs72 Sería una pasada aunque no sencilla con mostos y vinos base de varias zonas. Ahí es donde se vería bien la influencia del suelo, aunque catar vinos base de Champagne es bastante jodido…pero también con vinos terminados me apunto, jaja.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Estamos tardando, cuando ponemos fecha?? Porque no hacemos algo chulo?? vinos base de Champagne y Jerez, vinos acabados y vinos viejos. Analicemos realmente donde se juntan, si se juntan en el algún lugar.
Eugenio, Enrique, vayamos poniendo fecha, tarea para el inicio de 2017
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¡Qué grande, Álvaro!. Como de costumbre, ameno y didáctico, para los que todavía no hemos pisado esos viñedos, estos vídeos nos ayudan a hacernos una idea de lo que hay. Ah, y yo también me apunto al experimento. Mejor que la teoría, prefiero comprobar por nosotros mismos esa conexión Champagne/Jerez.
Un fuerte abrazo y sigue con el blog, de verdad que aprendemos un montón,
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