El Aceite de Oliva, básico para una alimentación saludable

El 30 por ciento de los españoles opinian que el aceite de oliva virgen extra es "un elemento básico en una alimentación saludable". Esta es una de las principales conclusiones del II Observatorio Mueloliva sobre el Buzziness y el Aceite de Oliva en España. 

A través de un comunicado de prensa se han dado a conocer las conclusiones del II Observatorio sobre el Aceite de Oliva, desarrollado por MyObserver. 

Las conclusiones obtenidas son:

• Los consumidores que han adquirido aceite de oliva a través de Internet ascienden hasta el 28%, seis puntos más que hace un año. Aunque señalar que los españoles "continuan siendo tradiconales a la hora de adquirir aceite", puesto que el 71,33% de las compras se realizan exclusivamente en el canal físico (tiendas, grandes superficies o supermercados). 
• Países como China, Japón e India son los paises que presentan mayores oportunidades de crecimiento en un sector con caídas de consumo interno (de aproximadamente cuatro punto con respecto al año anterior) y unas exportaciones que dan "síntomas de agotamiento". A esto debe unirse una situación de sobre-producción en España. 
• Mueloliva considera que "la salud, el conocimiento y el origen" son los tres factores básicos que pueden ayudar a mejorar la situación del sector en estos momentos. De ahí la importancia del crecimiento de las ventas a través de Internet y de la profileración de páginas webs dedicadas al mundo del Aceite de Oliva Virgen Extra. 
• Un 30,09% de los consumidores asocian el consumo de aceite a propiedades beneficiosas para la salud. Por ejemplo, la gran parte de los españoles considera que el aceite tiene un efecto "benefactor para el tratamiento y la prevención de enfermedades como el colesterol (28%), los riesgos cardiovasculares (22,9%), el cáncer (12,3%) o la diabetes (4,1%). 
• "Para la mayoría de los españoles", el Aceite de Oliva Virgen Extra se asocia, fundamentalmente, a los conceptos de origen y tradición (13,65%), o la excelencia en su proceso de producción y extracción. En cuanto a los atributos más valorados son el sabor (32%), el aroma (27%) y el gusto (17%), que sea picante (52%) y amargo (47%). 
• Aspectos en los que hay que mejorar según este estudio son:

          - El desconocimiento de los tipos de aceite existentes. El 38,26% de la muestra habla de un modo genérico del aceite de oliva, sin especificar si se trata de Aceite de Oliva Virgen o de Aceite de Oliva Virgen Extra. 

         - Desconocimiento de las aceitunas empleadas en la elaboración del aceite de oliva consumido. 

         - Sólo un 3,37% de los españoles posee un entendimiento profundo del aceite de oliva en cuanto a sus atributos, tipos de aceituna, procedencia o proceso de producción. Un dato que supone una mínima evolución con respecto al año 2011, y que contrasta con el hecho de que una gran parte de la sociedad manifiesta un creciente interés por la cultura del aceite, y además hay que resaltar el hecho de que el 92,93% de los comentarios vertidos en Internet manifiestan un interés creciente por la cultura del aceite de oliva. 

Fuente: Europa Press