FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Graduación (vol):
12,00%
Varietales:
Xarel.lo - Chardonnay - Pinot Noir
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
9.4
/ 97
CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Método tradicional de "microcuvée". 500 botellas aproximadamente.
Vino base de Pinot Noir conlleva crianza de 2 meses sobre lías en barrica de roble con battonage de 3 veces por semana.
Las variedades blancas fermentan a 16ºC en inoxidable.
Segunda fermentación en botella.
Crianza de 80 meses.
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Opiniones de Blanca Cusine Gran Reserva Brut Nature
OPINIONES
1
Javier Azcona
17/05/20 13:03
Fecha cata:
17/05/20
NOTA DE CATA:
9.4
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Magnífica espuma visual, abundante y fina, central en un vino de color dorado y una intensidad media.
Algo cerrado en su inicio al ser eco+byo, pero a las 24 horas lo catamos de nuevo y está suave con notas limpias de fruta madura como ciruela amarilla, membrillo, pera y hierbas de monte, camomila.
En boca es seco (Brut nature), con acidez alta y alcohol medio, con suavidad en el ataque y notas de intensidad media+ a fruta blanca y aparece alguna de hueso como albaricoque y un membrillo en su punto. Alguna nota de césped cortado y salinidad.
Cuerpo medio+ y final largo con fruta sedosa.
Vino perfecto para una lubina a la sal.