Cerro de las Cuevas Selección Terroir 2012
Vino Cerro de las Cuevas Selección Terroir 2012
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Nace en viejos vasos de unos 80 años de Tempranillo (95 por ciento) con un pequeño aporte de Graciano (5 por ciento), cultivados en pequeñas parcelas en el pueblo de Leza, en Rioja Alavesa, al pie de la Sierra de Cantabria.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Método tradicional, con fermentación en depósito abierto de inoxidable y el uso de levadura autóctona. Se realizan suaves bazuqueos para la extracción controlada de compuestos nobles del hollejo. La fermentación maloláctica la realiza en barrica de roble francés, con tostado especialmente elegido para no interferir en la pureza de la expresión original de la fruta. Posteriormente envejece 18 meses en barrica de roble francés, con un año en botella antes de ver la luz. 2808 botellas en esta añada 2012
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Opiniones de Cerro de las Cuevas Selección Terroir
OPINIONES
1

Atractivo color rojo rubí de capa bastante alta, límpido y brillante. En nariz es bastante complejo donde destaca por sus aromas de fruta negra madura y carnosa, especias -vainilla, regaliz-, monte bajo, tierra húmeda. En boca es muy carnoso, amplio y potente, con un final bastante fresco y con el alcohol bien integrado, entiendo que por las condiciones climáticas y la influencia atlántica de la zona de Leza de donde provienen los viñedos. Una nueva e interesante incorporación a los vinos de pueblo de la bodega.

Catado en la 2ª Ed. de la Cata del Barrio de la Estación

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