Comida saludable: snack, revuelto y tónica.

                                                 

  En muchas ocasiones nos complicamos mucho a la hora de confeccionar un menú saludable y rápido, cuyo fin principal es huir de todas las fritangas y comida rápida que tanto daño están haciendo a nuestra comida mediterránea. Hablar de comida saludable no es lo mismo que decir light o baja en calorías, aunque en ocasiones estos dos conceptos van intrínsicamente ligados.

   Todas las opciones que proponemos pueden ser modificadas según los gustos de cada uno, y si por ejemplo uno no puede hacer pan casero con masa madre, hoy en día existen muchos centros ecológicos dónde poder encontrar productos ecológicos y saludables.

  Esta combinación es perfecta para todos aquellos que con una almuerzo fuerte o brunch pueden y deben tirar hasta la mitad de la tarde.

  Como plato principal aconsejamos un revuelto con ajos tiernos, cebollita pochada y trocitos de alcachofa asada con un puntito de pimienta negra. Acompañar este plato con un snack de soja, un acompañamiento ideal bajo en grasas y alto valor proteico ideal para dietas hipocalóricas y un poco de tomate de ensalada con un toque de aceite de oliva virgen extra y ajos secos.Es costumbre en España tomar la cerveza con unos frutos secos o aceitunas, pues este tipo de snacks nos resuelven dichos antojos controlando los niveles de grasa tan perjudiciales para la salud.

  En cuanto al acompañamiento de la salsa, aconsejamos Mustard de Jim Beam,la originalidad de esta mostaza es que lleva un toque de cúrcuma, papikra y Bourbon que le proporciona un toque dulce muy original. Ojo! es un simple detalle para acompañar nuestro revuelto ya que las salsas si se consumen sin control pueden perjudicarnos sobre todo a la hora de nuestro control de peso y de la salud.

 En vez de tostadas, proponemos un delicioso panecillo Danés, bien es cierto que si no disponemos de tiempo para poder realizar estos panecillos, hay muchas tiendas ecológicas y hornos especiales que nos pueden ofrecer dichos panes de calidad.

  Por último y para acompañar toda la comida, nos hemos decidido por una tónica Broker´s , suave y elegante que casa perfectamente con todos los productos que estamos seleccionando, además de ser digestiva, aunque no abusar de ella ya que no es una bebida light como muchos se piensan por tener azúcares, de todas formas podemos también acompañar esta selección con un buen vino joven de autor sin ningún tipo de problema.

  Recordad ¡ nada de postre!, si queréis terminar os aconsejamos un té o café ya que incluso la fruta la dejaremos para almuerzo y meriendas.

  Nuestra intención es ir compartiendo con vosotros recetas, ensaladas, snacks que podamos tomar de forma saludable, aportándonos las proteínas y las vitaminas necesarias para aguantar todo el día, sin caer en monotonía y aburrimiento a la hora de comer.

Esperamos encontrarnos los Lunes para poder disfrutar de estas recetas y de vuestras propuestas para poder compartir.

Nota: la mostaza y el snack de soja los hemos adquirido en Taste of América en Valencia