Dionisio de Nova, propietario de la bodega Dionisios, una pequeña bodega valdepeñera, ha sido pionero al sacar al mercado la primera cerveza elaborada en un 100% con mosto de uva en todo el territorio nacional. Se trata del proyecto “Bandolera”, una cerveza de la que se han embotellado 2 000 unidades en su debut en el mercado.
Evelio Alarcón, enólogo de la bodega
Montonec.
Muy buenas, Alguno de vosotros ha mezclado, una vez el vino ya ha fermentado, con mosto?(supongo que con mosto pasteurizado para evitar refermentaciones) Por
Montonec.
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