El pasado sábado visitamos la histórica cueva de tinajas BODEGA HONDA. Bodega Honda, al igual que La Bodega Vera de Estenas fue fundada por Francisco Martinez Bermell. Hoy en día son sus hijos, los hermanos Martinez-Roda, los que llevan el negocio familiar. Es por ello que pudimos disfrutar de una visita a la cueva acompañada del cava y los vinos de Vera de Estenas. Nada más bajar a la
“La Bobal Revisited” es el último documental de Zev Robinson que se acaba de estrenar en Londres junto a una cata de vinos de 14 bodegas. Tres protagonistas: Bobal, Garnacha y Monastrell.
Ahora que ya está acabando la esporga y hasta que empiece el rayuelo, los viñedos de Utiel-Requena siguen sufriendo la gran escasez de lluvia y los destrozos de los conejos. La faena de la esporga consiste en eliminar los sarmientos jóvenes que el agricultor considera inútiles y así dejar solamente en la cepa las dos movidas de cada pulgar, llamadas yema delantera y yema trasera.
En el mercado municipal de Utiel todos los miércoles, desde hace 15 años, este churrero endulza las mañanas de compras. Las porras es la variante de los churros, más gruesas, elaboradas con una masa pero con un tipo de levadura química u orgánica para obtener esa esponjosidad.
La zona del interior valenciano está en plena campaña de la almendra. Se instalan por el municipio almacenes que la compran directamente al productor. Estos almacenes la venden a su vez a fábricas partidoras por Alicante y Zaragoza que después venden la cascara de almendras para el uso de instalaciones de calderas de calefaccion, para energía eléctrica e incluso una vez molida para hacer ataúdes.
Ya se ha terminado la vendimia, salvo algunas excepciones. Una cosecha que empezó el día 5 de septiembre, corta pero parece ser que muy buena. Buen grado, algunos hasta llegaron a los 17º, y según dicen buen precio de venta como vino a granel.
Hoy Félix Martínez, de Vera de Estenas, ha vendimiado sus cepas centenarias de Bobal. "Será un buen año" me dice probando el mosto de la bobal que vendimió el pasado viernes. Sus cepas centenarias tienen una producción media de kilo y medio. Una cepas casi huecas ya y que sin embargo siguen dando frutos como éste: El tren de Cercanías pasando cerca de los
Ayer tarde la Cooperativa de Caudete de las Fuentes reunió a sus socios para tratar de la próxima campaña de vendimia 2012. Aunque no va a ser un año demasiado bueno en cantidad, parece ser que el grado de la uva Bobal será aceptable. Mucha suerte para los vendimiadores, para la Junta de la Cooperativa y que el esfuerzo de todo un año de trabajo en la viñas tenga la recompensa que se merece.
A punto de vendimiar una cosecha que se avecina pésima por varias causas, la plaga de conejos sigue arrasando los viñedos de la comarca de Utiel-Requena (Valencia), en pleno territorio de la uva Bobal. Los conejos se comen los racimos de uva y roen la madera de las cepas y las yemas. Esto viene afectando al rendimiento de las vides desde hace ya varias campañas sin que se haya encontrado una solu
Mi foto "Gardener" ha sido una de las 10 seleccionadas entre 7.000 en el concurso fotográfico organizado por The Horticultural Society en Nueva York. Estará expuesta en su sede en Manhattan desde el 16 al 31 de Agosto en la exposición "A Photographer's Perspective".
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