Pisando fuerte - Escuela Superior de Hosteleria y Turismo de Cheste
Para el nuevo documental de Zev Robinson "Cultivando Tapas" hemos grabado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo en el Complejo Educativo de Cheste en los últimos días del curso.
Asesorados y evaluados por un profesorado responsable y experto, que en todo momento les presta su apoyo y respaldo, estos jóvenes están aprendiendo lo que les gusta y ponen todo su empeño en hacerlo bien. Saben que han elegido una profesión difícil y la mayoría de ellos anhelan salir al extranjero, aprender y ver. Luego volver y trabajar.
Durante los años de formación de grado medio y superior, pasan por las diferentes etapas de la cocina, como la panadería o respostería. Por cierto, tienen su propio punto de venta de los productos recién elaborados, unos panes excelentes, y una quiche riquísima!
La escuela tiene su propio restaurante, El Mirall, abierto desde hace cuatro años, con un menú digno de alguna estrella Michelin, un servicio de mesa impecable y unos platos elaborados por estos estudiantes que están ya pisando fuerte tras los fogones.
Escuela de Hostelería Cecheste - Complejo Educativo de Cheste - Carretera Valencia/Madrid 96 252 55 67
http://www.marchavale.com/estudiar-hosteleria/
Más fotos en www.albertinatorres.com