La miel de Nazario

Nazario Marino es un joven ganadero y apicultor en el municipio de Gamones de Sayago, en la comarca de Sayago a unos 46 km de Zamora. Además de la explotación familiar de ovejas, su padre sigue siendo pastor, Nazario se dedica a la apicultura. Estudió en una granja escuela en Salamanca y después de unos cursos de apicultura montó su propio negocio en 2001. Ahora tiene unas 300 colmenas.

Su proceso es semi ecológico y artesanal y lo que pretende es no masificar la explotación. La miel que elabora "El Recoldo" se vende directamente en tiendas especializadas y el objetivo de Nazario es que no hayan intermediarios.

La ubicación dentro del Parque Natural Arribes del Duero le animó cambiar las ovejas por las abejas, y aprovecharse de la variedad de plantas aromáticas que abundan aquí. Es un campo apícola excelente, con muchos néctares, que disfruta de un microclima donde se adelantan floraciones como la del almendro o se retrasan como las de la zarza. Nazario señala que gracias a los agricultores y ganaderos esta zona sigue estando protegida porque la están ayudando a que se conserve así, mediante el paisaje agrario sayagués: las cortinas, los caminos abiertos, los árboles, etc...Es un defensor acérrimo de la vida en el pueblo pero es crítico con las trabas que encuentran los jóvenes agricultores como él cuando se plantean dedicarse al campo. Él no se deja vencer fácilmente y pone todo su tiempo y energía en su negocio, del que se ocupa personalmente en todo el proceso apícola.

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Si estáis por los Arribes os recomiendo una visita a El Recoldo y probar su miel. Entre otras mil cosas que podéis descubrir en esta fascinante región.