_logo.jpg?1433269312 "Cata de Garnachas en Itzurtza ... 1ª parte"){kind=logo}
Ayer sábado 5 de Abril nos reunimos en Itzurtza · entre Durango y el parque Natural de Urkiola · para celebrar la cata de Garnatxas que con tanta ilusión habíamos esperado. La reunión fue todo un éxito. El encuentro con estos grandes vinos nos hizo sacar lo mejor de nosotros en cuanto a concentración, percepción de sensaciones y precisión a la hora de evaluar todo lo que nos iban contando en un abrirse y evolucionar constante en la copa.
En primer lugar, dar especialmente las gracias a Bodegas Aragonesas y a Bodegas Tobelos, por las muestras gratuitas que generosamente nos han ofrecido para esta cata.
El maridaje, espectacular, estuvo a la altura, ... siempre que se convoca una cata, aparece todo un repertorio de tortillas, croquetas caseras, chorizo ibérico y unas tablas de quesos dignas por sí solas de convocar un encuentro.
Magistral el buen gusto y la capacidad de elucubrar maridajes de nuestro grupo, y en especial el buen gusto de Aitor Payo, cuyas propuestas para México son una apuesta arriesgada, honesta y verdadera.
El grupo de cata estaba formado por Aitor Gárate, cocinero sobresaliente y con una curiosidad y conocimientos fuera de serie, estudiante de la Escuela de Hostelería de Artxanda ... , las sumilleres y hermanas Estela Gurrea y Mar Gurrea , propietarias de la Vinoteca de Durango : Vinoteca Gurrea · facebook · , los también sumilleres y amigos Aitor Payo, exportador de los mejores vinos para México y uno de los integrantes más imaginativos y resolutivos a la hora de armonizar plato - vino ... Eduardo Ibáñez, enamorado de este mundo y comercial de grandes vinos en la zona de Bilbao y alrededores ..., Igor, Roberto y Oscar, aficionados con mayúsculas de este mundo, Mari Jose Picado, en forma, tan expresiva como las garnachas de la cata, ... ; el cocinero y sumiller Carlos Giraldo, y el que escribe estas líneas, Javier Calzada.
El objetivo, el guión estaba escrito: pasar un muy buen momento adentrándonos en el mundo de la garnacha cultivada en la zona del Ebro, concretamente en Rioja, Navarra y Aragón - Campo de Borja, Calatayud y Somontano - .
Los vinos elegidos creo que han sido significativos; recoger muestras de cada zona, la expresión más representativa, puntera y actual de lo que se está haciendo hoy en día en estas zonas.
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· Baigorri Garnacha 2010
· Finca La Emperatriz Garnacha Cepas Viejas 2011 · ficha técnica en inglés ·
· Sierra Cantabria Garnacha 2011
· Tobelos Garnacha 2009
· Contino Garnacha 2009
· Santa Cruz de Artazu 2011
· El Terroir 2009
· Pagos del Moncayo 2012 · ficha técnica ·
· Veratón 2010
· Atteca Armas 2010
· Lamín 2010
· Secastilla 2010
· Alto Moncayo 2010
· Borsao Tres Picos 2011
· Baltasar Gracián Cepas Viejas 2011
· Garnacha Centenaria de Coto de Hayas 2012
La clasificación, tras catar en tandas de 4 vinos, y dedicando el tiempo necesario para dejar expresarse los vinos, y tras valorarlos según venimos haciendo, ha sido:
Nos ha gustado su calidad en nariz, su paso redondo en boca, la fruta, mineralidad, el equilibrio y largo postgusto. Nada se deja al azar en este vino, completo y complejo, vino de guarda que puede tomarse ya con gran riqueza de matices, que nos ha encantado.
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... la segunda parte: https://www.verema.com/blog/ardovino/1186933-cata-garnachas-itzurtza-2-parte.
Un saludo !!! -
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Muy buen post!! Lo del alto moncayo como triunfador -y no es por hacer patria chica- se está convirtiendo en un clásico. Cuando alguien me dice una garnacha de Aragón sobre 30 euros la elección es clara.
Un saludo
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No me sorprende la 1ª posición del Alto Moncayo pero si en cambio la 6ª de ese grande llamado Atteca Armas. En cualquier caso enhorabuena por la cata.
Saludos
Javi
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en respuesta a JaviValencia Ver mensaje de JaviValencia Muchas gracias G-M, Joaquín y Javi. Lo cierto es que sí ha habido varias sorpresas. La buena relación calidad-precio tanto del Garnacha Centenaria como el Sierra Cantabria y sus puestos arriba fueron motivo de comentario. También señalar la diferencia a la hora de interpretar la garnacha en las diferentes zonas, más golosa en Aragón, y con más matices en Navarra o Rioja, por ejemplo. La cata se prolongó durante varias horas, empezamos a eso de las 6 de la tarde y terminamos pasada la media noche, ... pudimos apreciar todo un repertorio y puesta en escena de aromas y sensaciones ... enorme cata. Repetiremos !
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Muy buena cata. Ando en algo similar pero con corsé de precio. Ya comentaré.
Gracias por los datos que me son más útiles en este caso
Felicidades y gracias por compartirlo -