Enate Reserva 2000
Enate Reserva 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.26
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
11 meses en barrica de roble francés nuevo
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Opiniones de Enate Reserva
OPINIONES
8

Catado en el VII Encuentro Verema 2008. Cereza oscuro, matices teja en menisco. En nariz, aceituna negra, laca de uñas, fruta roja, ciruela, hojarasca, especias, hierbas, orejones. En boca, buen recorrido, cierto amargor pero agradable, notas herbáceas, buena acidez, longitud post-gusto media, buena tanicidad.

Picota, de capa media, con ribete ligeramente anaranjado. Límpido.
Nariz de ciruelas negras en licor. Pimiento. Notas terrosas. Cueros y especias. Ligera nota de caramelo de cola y aceituna negra. Balsámico.
En boca, presenta taninos firmes, con buena trama. Es frutoso. Muestra ciertas notas vegetales. Final especiado y largo.

Picota vivo y brillante de media capa con ribete violáceo. Tiene una nariz de buena intensidad, bien definida, con algunos recuerdos a confituras, toques especiados y ciertas notas minerales. Algún toque tostado y atractivas notas especiadas. En boca tiene un ataque intenso, con unos taninos firmes, dulces y carnosos, buena acidez, notable recorrido y buena estructura

Picota bastante cubierto aunque sin llegar a capa alta, ribete prácticamente del mismo color. Nariz fresca y frutal principalmente, fruta roja y madura, pinceladas de pimienta y un maravilloso ramillete de laurel, entre otras hierbas balsámicas. En boca es de entrada no muy potente, sedoso en su recorrido y una acidez final que augura buenos momentos en el futuro. Se trata de un vino que se puede consumir ya, pero mi consejo es guardarlo un par de añitos para que desarrolle esos terciarios que pude admirar en su hermano del 98. Un vino muy rico.

Rojo cereza,borde granate,capa media.
Mermelada de frambuesas,toques especiado, laurel,hoja de tabaco.
Con un tanino muy suave pero vivo,redondo con toques especiados anises,tabaco habano y pimienta,y un final muy largo.

Fecha de degustación, que no de cata 14-04-07.
Vista. Brillante cereza picota de excelente capa con ribete morado y color madera en la periferia.
Olfato. Intenso. Fruta muy madura. Pastelería. Regaliz, arrope, miel de romero. Sirope de chocolate. Maderas aromáticas y especias dulces. Incienso y tostados de madera.
Gusto. Fresco y con cuerpo, expresivo, contundente, sápido, con la acidez justa, goloso y con un final largo y cálido. Tiene vida por delante.
Corcho un 10.
Le doy un 8,5. Me ha gustado bastante. Quizá a la vuelta de un año esté mejor.

No puedo aportar ningún comentario positivo. El vino presentaba un color opaco, el paso en boca era astringente, y se iba acentuando con el paso del tiempo. Seguramente era la botella pero era imbebible. Obviamente no puntúo.

Rojo cereza con ribete violàceo. Aromas de cereza y futa negra; ciruela, con notas sutiles de caramelo. Paso de boca amplio, sabroso, a la fruta roja, con los taninos domados. Cuerpo medio y persistència aceptable.

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