Santa Digna Carmenère 2010
Santa Digna Carmenère 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Chile
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Carmenère
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.09
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
ELABORACIÓN
Vendima desde el 3 al 6 de Mayo de 2010. Mceración durante 24 días y 9 días de fermentación a 28ºC. Crianza en Roble Francés durante 6 meses. Embotellado en Marzo de 2011
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OPINIONES
11

La camenére es una variedad que no suele dejar indiferente de forma que o gana adeptos incondicionales, o todo lo contrario. Y este vino tiene toda la tipicidad de la uva. De color rojo cereza, en nariz destacan las notas especiadas, balsámicas, de tierra seca, ligeros tosatados, pimiento rojo asado y frutas negras (moras). En boca se muestra muy amable, con los taninos muy domados, con recuerdos especiados y tostados de la crianza en el postgusto. Es un vino que recomendaría tomarlo a unos 16-17º y no dejar que subiera la temperatura.

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