Santa Digna 2015
Santa Digna 2015
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
Chile
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Varietales:
Chardonnay 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.1
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Sin maceración pre-fermentativa ni crianza. Fermentación alcohólica a baja temperatura durante 22 días. No hace fermentación maloláctica para preservar frescura. Se quitan las lías y se embotella.
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Opiniones de Santa Digna
OPINIONES
2

Visual:

Amarillo tirando a limón, limpio y brillante.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Es mineral, herbáceo, hay fruta blanca (pera) y muy fresco. Con movimiento se acentúan los matices anteriores y sale algo de chuchería.

Gustativa:

En boca hay frescura, es untuoso, sale fruta blanca y de hueso, tiene buena acidez, cierta persistencia, es sabroso, elegante y el postgusto es de fruta tropical.

Color amarillo limón con reflejos verdosos, muy limpio, brillante y glicérico.
Es muy expresivo aromáticamente. La fruta está en sazón y la encontramos de carne blanca y tropical, pero los cítricos en forma de lima son intensos. También hay una importante presencia floral y herbácea.
Ataque muy fresco en boca, algo dulzón pero compensado por una alta acidez. Hay cierta efervescencia al tacto pero el conjunto es redondeado y suave dejando sensación de frescura que perdura.

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