Dominio do Bibei 2006
Dominio do Bibei 2006
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Brancellao
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.76
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
19 meses de barrica francesa de tercer uso
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Opiniones de Dominio do Bibei
OPINIONES
6

Sensación a ciegas de estar catando o bien una Pinot Noir o una Mencia fresca, ligera. Fue abriendo dando cada vez mas sensación de vino elegante y bien hecho. Algo corto en estos registros de calidad para el precio que tiene. Especiado, ligero, paso fácil, la astringencia esta totalmente ausente en este vino

Esta segunda cata no resultó tan espectacular como la anterior, pero si mostró las virtudes de este vino y sus meritos. Una uva autóctona rescatada , impregnada de un estilo muy borgoñés y encubrada a su máxima expresión. tostados muy marcados y elegantes, fruta roja intensa, tierra seca. En boca ligero pero frutalmente intenso, especial y distinto

Dentro de las "pruebas" de monovarietales de brancellao que llevo haciendo últimamente quizá sea uno de los menos varietales (EMHO), pero es un muy buen vino, sin duda.

Rojo rubí, de capa media y ribete virando a teja.
La primera sensación en nariz es de madera húmeda, acompañada de fruta roja y negra confitada, con recuerdos especiados. Mineralidad bastante marcada, ahumados que van surgiendo, caramelo de nata y fresa, tostados, algo de regaliz. Un poco de todo ;-)

En boca es fresco, amplio, de agradable textura sedosa, con notas lácticas, fruta madura pero fresca al mismo tiempo. Largo, mineral, con ligeros verdores que no desmerecen en el conjunto. Con algo más de Tª quizá si empiezan a molestar esos verdores.

Un vino del que es fácil disfrutar, pero nuevamente en mi opinión, algo caro para el placer que a mi me aporta.

Botella abierta a las 13 horas.
Color cereza rubi con borde granate.
Aroma de buena intensidad a frutos de varios tipos entre sazón y maduros, las flores muy presentes al igual que los minerales negros, tostados, especias dulces, monte bajo, toques de hierbas aromáticas y verdes, muy buena la complejidad y toques de elegancia.
En boca el primer día y una hora después de abrir la botella, el vino estaba totalmente redondeado, era elegante y tenia destellos de frutosidad y mineralidad, al anochecer ya se va abriendo y surgen unas leves aristas que no molestan pero que se notan, aqui ya la nariz empieza a dar aromas, el segundo día la nariz es muy compleja y expresiva, aportando los aromas que se especifican más arriba. La boca sigue con las aristas, aunque es compleja y con gran estructura, ya casi al final de la botella, como siempre la última copa, da algunos toques de elegancia en boca, taninos vivos, muy bueno el retronasal y el final es largo, largo y con gran persistencia.
Desde luego es un excelente vino, pero que cuesta sobre los 50 € y que a ese precio no lo volvere a comprar, el corcho muy bien un 7,7

Decantado hora y media antes de la cata.
Por llamarlo de alguna manera y en comparacion con los otros vinos de la cata, lo catalogamos como el "menos gallego" y ello no implica mas o menos calidad, nos referimos al vino mas comercial y uno de los que mas gusto, creo que por ser el mas "normal".
Es el vino de la cata que la madera tiene mas protagonismo, pero no por eso tapa la fruta roja muy fresca y madura, unos elegantisimos balsamicos, con una mineralidad marcada y adornado por las especias dulces.
En boca es mas potente en la entrada que los vinos con los que compartio cata, es sabroso, con excelente acidez, fresquisimo, taninos marcados pero finos, equilibrio fruta madera bien conseguido, con un final de recorrido medio con notas amargas que gustan mucho.
Me gusto mas la nariz que la boca, acaba de salir al mercado, a la proxima botella le daremos tiempo.
Poquisimas botellas.

Estos vinos parecen estar abriendo nuevas tendencias en el actual panorama enológico más cercano. Este Dominio es sobresaliente. Personalidad, diferencias y estilo propio. Sentido y un desafío a la inteligencia y sutileza enológica.Frutillos rojos muy finos, complejidad, variabilidad y un uso muy marcado de las maderas en perfecta integración. Un vino marcado por el equilibrio y la elegancia. En boca es suave, aterciopelado, moderadamente frutal, agradable, quizás con un postgusto algo tenue, con un final poco intenso, pero en cualquier caso también magnífico en boca. Para pensar, discutir, allá cada uno......

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