Dominio do Bibei Lalama 2009
Dominio do Bibei Lalama 2009
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,00%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,1
ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 4 días. El mosto fermentó con bazuqueos y movimientos de lías manuales en fudres de 45,35 Hl y 25 Hl, en depósitos de hormigón y en barricas abiertas de 5 Hl, y realizó la fermentación maloláctica completa. Se crió en barricas de 1º, 2º y 3º uso de roble francés de 300L (60%) y en fudres de 45 Hl (40%), con sus lías, durante 20 meses y permaneció en botella 18 meses más antes de su comercialización.
OTROS VINOS CATADOS DE ESTA BODEGA
VER MÁS
Opiniones de Dominio do Bibei Lalama
OPINIONES
6

... después de un festivalazo como l'Espai, pues a Casa Montaña que fuimos y pedimos una botella de este vinazo, porque sabía que iba a gustar.

Con un color picota de capa media, brillante, se nos presentaba en la copa, a la que enseguida le echamos la nariz. Y nos descubrimos ante un vino con una importante carga frutal y mineral, con una flores que arropan a esta fruta, unos balsamicos que acarician nuestra pituitaria, unas especias dulces y picantes que nos hacen vibrar. Un excelente perfume encerrado en una botella de vino.

En boca, a la que esperábamos con ganas, sigue por el mismo camino, con esa fruta, esos recuerdos minerales y ahumados, amargor, buena acidez, taninos redondos, especias integradas, torrefactos suaves, balsámicos, sotobosque, e incluso un toque salino. Y es laaaaaargo, muy largo.

Un vino disfrutón que creo que se encuentra en un momento óptimo de consumo

Nueva botella de este estupendo vino que personalmente siempre me sorprende y me gusta. Se ha notado la evolución en botella, está más redondo, la nariz mantiene su buena intensidad y complejidad, fresca y balsámica, muy mineral, con notas de fruta negra y monte bajo sobre todo.
En boca ha ganado mucho, la acidez mantiene su estructura, seco, amargoso, serio, elegante, mineral y con la crianza bien integrada aportando ahumados y tostados. Para no parar....
Un vinazo que me apasiona.

Color rojo cereza, ribete granatoso, capa media tirando a alta y fina lágrima poco tintada. Nariz con una correcta intensidad y aromas de fruta negra bien madura, los tostados de la barrica están muy marcados y ensombrecen el resto de matices, con el tiempo el vino se oxigena y surgen notas especiadas bastante duras (mucha pimienta y nuez moscada), hierbas del monte secas, las notas balsámicas apenas se aprecian, cierto apunte licoroso, monte bajo (musgo) y un suave fondo de piedra húmeda (mineralidad). Notable entrada en boca y suave astringencia. buen recorrido de cuerpo medio y bastante nervio, notas amargas muy intensas que resultan de los tostados de la barrica aún por pulir, taninos duros, intenso, algo carnoso, especiados muy marcados, suaves notas licorosas, fruta madura, balsámicos correctos, muy voluminoso y notable persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y especiado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/09/13/lalama-2009/

Rojo picota, de aspecto juvenil. Capa media-alta. Limpio y brillante.
En nariz fresco, pura fresa, fruto rojo y mineralidad
En boca muy muy frutoso y perfectamente integrado, con buena acidez.

Color picota con ribete rubi de capa media - alta.
La nariz es de buena intensidad y compleja, notas de fruta negra, monte bajo, especias, balsámicos, ligeros tostados y mineralidad.
En boca tiene buena entrada, muy buena acidez que vertebra y le da estructura, seco y serio, amargoso al final y muy largo. Su paso es elegante, marcado por la acidez, y en retrogusto vuelve la fruta negra sobre tostados, notas de la crianza y sensaciones minerales.
Como ya he dicho en otras ocasiones, un vino que me encanta, diferente, fresco, mineral y que no me cansa. Creo que le queda mucho margen de mejora en botella.

Vino de color rojo picota, capa media alta y lágrima fina que apenas tiñe la copa.
En nariz aparece sin reducciones desde el principio, intensidad media, frutas rojas maduras y ligeros tostados.
La entrada en boca es sutil, gran acidez pero que no molesta, taninos ya muy domados, persistencia larga.
Otro buen vino de la Ribeira Sacra que ya está perfectamente disfrutable. Proyecto que va creciendo con el paso de los años.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar