Dominio do Bibei B 2008
Dominio do Bibei B 2008
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Brancellao 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.0
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
La vendimia se hace de forma manual en cajas de 10 kilos. Recepción de la vendimia en cámara de frío a 2ºC durante 48 horas. Vinificación: Selección manual en bodega racimo a racimo, despalillado y selección grano a grano. Encubado en barrica de 500 litros. Maceración prefermentativa en frío durante cuatro días. Bazuqueo y remontado manual. Encubado de tres semanas. Fermentación maloláctica completa. Envejecimiento: 19 sobre sus lías en barricas de roble francés de 300 litros de tercer uso. Sin clarificar, sin estabilizar, sin filtrar.
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Opiniones de Dominio do Bibei B
OPINIONES
1

Color rubí, menisco granatoso, limpio, brillante, capa media-alta, buena lágrima. En nariz intensos aromas de fruta roja en mermelada, pétalos de rosa, chocolate, vainilla, pimienta negra, algo herbáceo. En boca (lo mejor) tiene correcto ataque pero es suave, fácil de beber, fruta licorosa, bombon de licor, azúcar quemado, buena madera ya bien evolucionada, tabaco y torrefactos, equilibrado y redondo, algo lácteo. Buena persistencia final.

Gran monovarietal. Un vino que aunque está recien salido, se puede tomar ya porque su producción es tan limitada que si te gusta llegarás tarde a comprar otra. A 35-40€.

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