Lalama 2007

Vino Lalama 2007

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
90
Puntuación Media:
7,9
Calidad-precio:
5,9

Bodega: Dominio do Bibei
D.O./Zona: D.O. Ribeira Sacra
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 12,50%
Varietales: mencia, garnacha y brancellao
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío durante 4 días. El mosto fermentó con bazuqueos y movimientos de lías manuales en fudres de 45,35 Hl y 25 Hl, en depósitos de hormigón y en barricas abiertas de 5 Hl, y realizó la fermentación maloláctica completa. Se crió en barricas de 1º, 2º y 3º uso de roble francés de 300L (60%) y en fudres de 45 Hl (40%), con sus lías, durante 20 meses y permaneció en botella 18 meses más antes de su comercialización.

Varietales: mencia, garnacha y brancellao

Consumo: 2011 - 2016

Envejecimiento: Intervalo de consumo recomendable: 2011 - 2016.

12 Opiniones de Lalama

Añada muy valorada por los criticos.

Empieza desplegando un gran abanico floral, violetas. Hierbas aromaticas, caza, sangre, piedra humeda. Con el tiempo se torna más mineral.

Una nariz intensa desde el inicio, perfumada, a caballo entre rodano norte y borgoña. Fragancia.

Boca redonda, elegante, equilibrado, se va abriendo poco a poco, amargor final adictivo, fresco y delineado. Con el tiempo se vuelve más cremoso y frutal.

Para comprar más ya que está en un momento tremendo.

La sorpresa viene al día siguiente (tapado con vacuvim), muy evolucionado. ¿Y esto porque?.

Aunque no es mi añada favorita de este vino, tengo que decir que ahora mismo está en un buen momento.

Vino abierto con una hora de antelación.

De color rojo picota con ribete granate, capa media-alta y lágrima fina.

En nariz es de intensidad media, monte bajo, fruta roja, balsámicos, violetas y fondo especiado. Con el tiempo va marcando una mayor mineralidad.

En boca es fresco, se nota más la fruta muy mezclada con los balsámicos, tanino elegante, paso suave, gran acidez, final medio con recuerdo mineral y amargo.

Un vino fresco y muy elegante. Engaña con su 12% de alcohol ya que tiene bastante cuerpo pero con un paso de boca finísimo.

Me ha gustado mucho.

Precio: 14 euros.

De color rojo picota y capa media-alta, mostrándose algo turbio.
En nariz se muestra con intensidad media, es muy mineral, fruta negra, tostados y lacteos. Necesita bastante aireación.
En boca tiene muy buena entrada, fresco, aparece la fruta negra y con un postgusto algo amargoso con recuerdo a los tostados. Muy buena acidez.
Un vino complejo y cambiante conforme se va abriendo.

Color picota con ribete rubi de capa media - alta.
La nariz necesita buena aireación, fruta negra, vainillas, tostados y marcada mineralidad.
En boca tiene buena entrada, muy buena acidez que vertebra y le da estructura, seco y serio, amargoso al final y muy largo. Su paso es elegante, marcado por la acidez y en retrogusto vuelve la fruta negra sobre tostados, notas de la crianza y sensaciones minerales.
Esta añada es compleja, un vino con aspecto de vino biodinámico, necesita aireación pero luego es un vino diferente, ideal para comer y para tomar solo, de los que no cansan. Muy rico, expresión de un terruño.

Picota, con borde granatoso, espejo limpio y capa media-alta. Sin lagrima
Nariz alta de intensidad, con cafe, torrefactos, frutas negras en primer plano, rojas en segundo y un fondo ahumado
paso por boca con cuerpo medio , sabor frutal con fondo alcoholico. No acaba de estar integrado. Quizas sea la botella

Es que yo recuerde este vino con profundidad, cuerpo, aromas verdes, terruño,..y ahora,...NADA!.
Visual rojo cereza, notas ocres. Poco untuoso, elegancia media
Nariz acida, plano
En boca peca acidez, notas rojas verdes en recogida, poca madera, y nada goloso,...es un vino verde, le falta redondeo o se saco a la venta sin estar perfecto.
Lo siento.

Rojo picota muy intenso capa media, ribete granate y lágrima visible.

En nariz fruta negra tan pasada, que evita que se aprecien otros matices. Algún recuerdo bal´samico y especiado.

En boca es muy ligero, le falta algo de cuerpo. De recorrido medio, deja en boca recuerdos ahumados. Vino bastante plano.
Precio 16 €.

Rojo picota intenso capa alta, ribete granate.

En nariz fruta negra muy muy madura, uva pasada, especiado y torrefactos, aunque esa fruta negra tan madura eclipsa un poco el conjunto.

En boca es un vino muy suave, ligero, agradable, invita a beber, taninos pulidos, postgusto a tostados y ahumados. Quizás un poco carente de cuerpo y persistencia.

Precio 16 €.

Vino catado junto al 2006, tengo que decir que me pareció más domado esta añada que el 2006, la acidez la veo más integrada.
Picota con riebete rubí, capa media
Nariz de media intensidad, en un principio aromas a café, torrefactos,luego aparece fruta negra, tras oxigenación, lácteos, vainillas y mineralidad.
En boca tiene una buena estructura,paso ligero, buena acidez muy bien integrada con el conjunto, tiene menos nervio que el 2006, paso elegante, retrogusto a fruta madura

Diferente , con personalidad. Nítido en su expresión frutal, particular. Aromas de alta intensidad. Chuches, fruta roja, especias dulces, leve mineralidad, tostados integrados. En boca sorprende, no es dulce, seco, fino, equilibrado, recorrido medio

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