Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2010
Vino Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
PinotNoir
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.23
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Las tres hectáreas de viña de Pinot Noir situadas a más de 900 m. de altitud y manejadas como un auténtico jardín, dan el producto a partir del cual se elabora uno de nuestros vinos más reconocidos internacionalmente. La vendimia se llevó a cabo en dos fechas diferentes, en aras de conseguir una madurez equilibrada. La maceración en frío y fermentación a temperatura controlada, buscan extraer al máximo las cualidades de esta delicada variedad. Parte de la maloláctica se lleva a cabo en barricas francesas de gran formato, con lo que el carácter varietal queda más protegido. Una crianza de 9 meses en roble francés de las mejores tonelerías completa el proceso de envejecimiento de este vino. Galardonado por segunda vez con la Medalla de Oro en el “Mundial du Pinot Noir” de Sierre, Suiza, en su 14ª edición, algo insólito para un vino de esta variedad en España. Se posiciona así, como un valor seguro de gran calidad , contrastada a nivel internacional.
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Opiniones de Cortijo Los Aguilares Pinot Noir
OPINIONES
4

Excelente Pinot Noir malagueño, siendo malo se podría decir que no parece de aquí.Rubí de capa baja y menisco malva. Le cuesta mucho abrirse, nariz muy tímida, como si jugara al escondite, sabedor de su elegancia. Lo primero que te da es fresa y chucherías como los antiguos Palotes. Luego especias dulces (canela, vainilla), gran gama floral, toques exóticos, algo de sotobosque y finalmente aparece pimienta y una remarcable mineralidad.
En boca es tremendamente delicado, sutil, elegante con un paso sedoso y un final muy largo en el que vuelven la fresa y las flores.

Francamente bueno.

Sí y no. Tiene aspecto de ligero y sin embargo se muestra más denso, más oscuro (y la segunda copa más de todo, que los 14 grados se dejan notar). Pienso que quizá cuando me apetece beber pinot noir quizá no me iría a este vino. No, realmente no.
Y pese a todo ello me ha gustado. Tiene puntas interesantes, se mueve, se siente un vino que está vivo y que sí me apetecería volver a beber en muchas otras circunstancias.

(PVP: 19.4 EUR)

rojo cereza,capa baja
intensidad media plena tras unos minutos abierto,frutas ácidas del bosque,madera equilibrada,fresa,mentoles y recuerdos borgoñones
boca suave,de tanino ligero,goloso,fresco y amplio,muy elegante

Mi cata:
Exquisito!
Tarda en abrirse un poco.
Visual cereza, coca cola, capa baja y poco glicerico.
Aromas de humo, curry, pimienta, terroir.
En boca, con volumen, sedoso, meloso y largo con poca tanicidad y cuerpo mediano. Para que se exprese, dejarlo rato que aguante muy bien.

Cata tecnica(web):
El vino, en el que predominan las notas florales más que en añadas anteriores, tiene una nariz compleja y madura. El paso por boca, en cambio, resulta sorprendente, ya que cuneta con una estupenda acidez, lo que le augura una larga vida a la vez que lo hace muy apetecible para ser ya disfrutado.

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