Es mi segunda vez probar este vino, y de verdad sorprendió bastante.

Un vino que tiene 14% de alcohol pero se nota muy fresco y nada pesado. Me gusta tanto para beber sólo o acompañar comidas.

Dice en la contraetiqueta que lleva 15 meses en roble francés, me parece un tiempo adecuado porque aporta sabores sutiles y no está muy marcada la madera.

En el grupo de catas dijieron todos que este vino viene de Burdeos, y saltaron con muchos comentarios positivos durante la cata.

Muy bien hecho la bodega Cortijo Los Aguilares de Ronda, está perfecto para los principiantes que quieren catar vinos de estilo Burdeos hechos fuera de Burdeos!

Es un año más y me gusta , más placentero, sedoso, equilibrado por completo y sin verdor.

Granate profundo y con brillo, lágrima densa.

Aromas limpios, profundos y de media intensidad con predominio de fruta negra ( mora, arándano), ciruela, menta, pino, bosque, madera, especias ( pimienta negra).

Seco, con cuerpo especiado, denos con volumen y mucha fruta y frescor balsámico. Deja recuerdos de menta, regaliz de palo, cacao negro, after eight.

Final largo de calidad, sin sobresaturación ni amargor. Un vino de intensidad medio plus, sabroso y picante ( chile habanero).

Excelente evolución, sin ninguna nota dulzona. Un vino serio solo para quien entienda, sin valoraciones de medio pelo.

Por supuesto lo catamos a las 24 horas de su apertura, como debe ser. Apto para consumo completo.

NOTA 93/100

Es peculiar y distinto en nariz. Los recuerdos balsámicos predominan, marcan a la fruta junto a otros recuerdos ahumados , integrados,. En boca es seco, a la vez cálido y frutal , epro sin concesiones dulces

CATA AD HOC

Excelente conjunción de fruta. Catado a las 24 horas.

Color rubi medio, brillante.

Aromas medio+, limpios y afrutados, con muchas fruta roja ( cereza, fresa), y negra ( mora), balsámicos ( menta), cacao, herbáceos,pino, chili picante. Madera y tabaco.

En boca es seco con acidez alta, taninos medios y alcohol alto, la calidez está bien ensamblada , no es urgente. jugoso en boca con fruta refrescante, cuerpo medio e intensidad/final medio plus. Interesante coupage con una Syrah importante y especiada.

NOTA 93/100