Cortijo Los Aguilares Tadeo 2010
Vino Cortijo Los Aguilares Tadeo 2010
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,30%
Varietales:
Petit Verdot 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.8
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas realizada en último lugar, casi dos meses después de empezar la campaña. Las uvas pasan casi 24 horas en una cámara frigorífica a temperatura muy baja, mimetizando los aportes de sulfitos a lo estrictamente necesario. Una vez empieza el proceso de elaboración se sigue un esquema por gravedad hasta el embotellado, lo que limita los bombeos en aras de preservar al máximo la calidad y excelencia del producto. Crianza en barricas francesas Allier durante 17 meses utilizando distintos volúmenes en salas con temperatura y humedad controladas.
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Opiniones de Cortijo Los Aguilares Tadeo
OPINIONES
3

Se expresa este vino.
Aromas concentrados de fruta negra compotada con elegantes notas florales y una deliciosa frescura balsámica.
En boca tiene una rica frescura que contrasta con notas sápidas en plano inferior.
Mucha fruta negra nada en lácteos con un punto de grasa. Su tacto es redondeado, suave y con un punto de acidez final que impide que su volumen se haga pesado.

Color rojo picota de capa media alta.
Nariz de excelente intensidad con aromas de fruta roja, notas de granada, de arándanos, lácteos, flores, con unos matices muy buenos de violetas, notas especiadas dulces, balsámicos que refrescan el conjunto y un equilibrio perfecto entre todos estos aromas y sensaciones.
En boca tiene una acidez muy buena, equilibrado, con notas herbáceas, fruta roja, notas lácteas, con un punto salino, notas amargosas y picantes y una sensación final ligeramente salina.

Vino elegante y singular. Muy a tener en cuenta.

Color picota oscura, capa medio-alta, limpio, brillante, buena lágrima poco tintada.
En nariz hay fruta rojo pero destacan especiados y balsámicos con notas herbáceas.
En boca tiene cuerpo, está algo falto de doma con taninos algo verdes que enmascaran la fruta que tarda en salir, buena acidez, es elegante y complejo. Buena persistencia final.

Un vino monovarietal, de uva compleja en estas latitudes, que le conviene reposo en botella. Tiene una producción limitada porque es una selección de zonas más altas de la parcela y con vendimia más tardía.

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