Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2011
Vino Cortijo los Aguilares Pinot Noir 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
D.O Sierras de Málaga
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Pinot Noir
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
---
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
Elaboración: Las tres hectáreas de viña de Pinot Noir situadas a más de 900 m. de altitud y manejadas como un auténtico jardín, dan el producto a partir del cual se elabora uno de nuestros vinos más reconocidos internacionalmente. La vendimia se llevó a cabo en dos fechas diferentes, en aras de conseguir una madurez equilibrada. La maceración en frío y fermentación a temperatura controlada, buscan extraer al máximo las cualidades de esta delicada variedad. Parte de la maloláctica se lleva a cabo en barricas francesas de gran formato, con lo que el carácter varietal queda más protegido. Una crianza de 9 meses en roble francés de las mejores tonelerías completa el proceso de envejecimiento de este vino. Galardonado por segunda vez con la Medalla de Oro en el “Mundial du Pinot Noir” de Sierre, Suiza, en su 14ª edición, algo insólito para un vino de esta variedad en España. Se posiciona así, como un valor seguro de gran calidad , contrastada a nivel internacional.
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Opiniones de Cortijo los Aguilares Pinot Noir
OPINIONES
1

La temperatura de servicio pesó sobre una opinión franca y objetiva, puesto que la percepción era excesivamente golosa y cálida, un vino muy bien diseñado desde su concepción como gran Pinot en la añada 2008, perfumado, dócil y largo en boca. Hay que volver a catarlo…

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