Tiene una perfil olfativo que trae recuerdos a 'neumático', resulta muy especiado, hay sésamo tostado, pimienta negra y fruta roja en el fondo. Un toquecito de azúcar quemado. En boca tiene buen ataque, aparecen sensaciones minerales, con cuerpo medio, está bien de acidez, estructurado y resulta largo y equilibrado. Con notable personalidad...

Un tinto con lo mejor de cada añada, donde a pesar de su larga crianza durante 17 meses y en barricas nuevas, no ofrece sensaciones que muestren falta de integración, ¡si mejorará ostensiblemente en botella!, puesto que tiene acidez, alcohol y personalidad tánica suficiente para ir uniendo estos tres parámetros en uno solo. Su nariz se viste con presencia de la añada, donde la madurez fenólica se siente, donde presenta un claro arraigo a su tierra, un toque mineral que nos recuerdan a la tinta china, en perfecta armonía con apuntes de fruta negra y acompañado por sensación cremosa del roble con agradables cacaos, resultando fresco, sedoso y maduro en boca, aunque cierta sensación que nos induce a la guarda para esperar su perfecto equilibrio. Un tinto para sorprender y guardar.

Armonía

La carrillada de Isabel con gratiné de patatas aguantará la potencia de este tinto y estarán ambos a nivel sin competir.