El Vínculo 2007
Vino El Vínculo 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo 100%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.01
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
Opiniones de El Vínculo
OPINIONES
6

Corcho natural de gran calidad, longitud (4,9 cm) y anchura, apenas bañado en vino granate oscuro casi picota. Aguanta y no se rompe al extraer con sacacorchos de dos tiempos. Huele muy bien.

Sacado de vinoteca a 14°C y servido en copas amplias Lehmann Jamesse Grand Rouge. 

Sin decantar.

Visual

Picota rubí de capa media-alta, ribete cereza-granate-transparente con leves destellos atejados y también en la gama de los azules (aún con casi 14 años).

Gran visual para su edad, muy buena presentación y corcho. (9,5)

Nariz

De buena intensidad con fruta negra madura, compota de cerezas, moras y ciruelas, especias dulces, tabaco rubio, ahumados, balsámico-mentolados, laurel, mina de lápiz, grafito, flores muy levemente marchitas en el fondo, magníficos tostados de maderas de gran calidad, torrefactos, bombón de licor, chocolate negro, cacao, herbáceos de monte bajo, resina de pino y un pelín de miga de pan.

Gran nariz. Intensidad buena pero la complejidad, equilibrio, definición e integración de los aromas es grandiosa ahora mismo. (9,4)

Boca

Ataque frutalmente maduro, potente y contundente, seco, de gran frescura y acidez a la vez, fluido, sabroso, amplio, densidad notable, buen cuerpo y fenomenal estructura.

Paso por boca con taninos redondos, dulces y pulidos pero con nervio y años de vida todavía. Elegante, sedoso y bien integrado. Acidez marcada en el paso por boca. Se nota la gran añada con la que tratamos.

Final de gran longitud, con fruta negra madura levemente amargosa, especias dulces, chocolate, toffee, herbáceos, mentolados, tostados y mineralidad de gran factura tanto en postgusto como en retronasal.

Gran boca. Al máximo de lo que un Crianza de nivel como éste puede ofrecer ya con casi 14 años de vida. (9,5)

Su PVP en su día rondaba los 14€ aunque pude comprarlo por 8,33€. Un chollo-regalo por el vino y su evolución. Vale inmensamente más de lo que cuesta (y costaba).

En gran momento de madurez óptima pero puede evolucionar todavía y aguantar en botella sin problemas 3-4 años más (estoy convencido que a 13-14°C de conservación y viendo su corcho, a los 20 años podría haber llegado en buen estado de consumo y disfrute).

RCP estratosférica.

Corcho natural de muy buena longitud y gran calidad, apenas bañado por el interior 1-2 mm en vino rojo picota-granatoso oscuro. Huele muy bien.

Botella sacada de vinoteca a 14ºC pero descorchada, con dos tiempos, un buen rato antes de servirla en la mesa.

Sin embargo, desde el inicio se ve que el vino está muy bien (al menos por la nariz y por un buchito en boca).

Decantado convenientemente.

Servido en copas de balón con el vino ya a unos 16-17ºC.

Visual

Picota oscuro de capa bastante alta, ribete cereza-transparente con ligeros destellos entre granates todavía y ya ligeros atejados, limpio (salvo algunos precipitados en el decantador, al final de la botella y en la última copa), brillante y de fina lágrima, muy abundante y de rápida caída, en forma de palmera, por el cáliz de la copa.

Gran visual para un Crianza manchego de 13 años ya. Corcho excepcional. (9,8)

Nariz

De muy buena intensidad ya de inicio pero que gana, en intensidad, complejidad y definición de aromas, con la temperatura y oxigenación en decantador y copa.

Intensa fruta negra muy madura ya en sazón, abundantes especias dulces, clavo, pimienta negra, regaliz, vainilla, canela en rama, potentes tostados de maderas de calidad, coco rallado, torrefactos, chocolate negro, cacao, herbáceos de monte bajo, algarroba, amielados y poderosos balsámico-mentolados que le otorgan frescura dentro de un conjunto eminentemente maduro.

Gran nariz la de este El Vínculo Crianza 2007 a sus casi 13 años de vida. Tiene intensidad, definición de aromas y complejidad, todo en un fenomenal equilibrio e integración. (9,25)

Boca

Ataque frutalmente maduro, de sedosa potencia y contundencia, seco, de buena acidez todavía, notable volumen, densidad media-alta, buen cuerpo y muy buena estructura.

El paso por boca es magnífico, redondo y equilibrado, elegante, de gran integración entre fruta negra madura y roble americano, con taninos que, con cierto nervio todavía, son ya terciopelo y seda pura.

El final es de gran longitud, con fruta negra madura amargosa, sutiles mieles y pasificados, mentolado-balsámicos, regaliz, especias dulces, vainilla, coco y recuerdos de chocolate en un retrogusto y retronasal, sencillamente, excelentes y que invitan a otro trago hasta acabar la botella.

Gran boca la de este vino con casi 13 años de vida. Parece mentira que sea un Crianza y de La Mancha. Vino y bodega, El Vínculo, que rompe mantras y tópicos. Efectivamente, si se conservan adecuadamente, son vinos para envejecer en botella, incluso en sus gamas básicas, bastantes años. (9,4)

Su PVP rondaba, en su día, los 14€. Yo lo conseguí por bastante menos precio. En cualquier caso, lo saques por 6-8-10, e incluso 14€, tiene una excelente RCP para lo que ofrece (en cuanto a calidad y capacidad de envejecimiento en botella).

Me queda una última botella que, por una parte, guardo como oro en paño pero, por otra, no creo que tarde más de unos meses o, como mucho, 1 año en abrir, pues el vino está en un momento de madurez perfecto y no creo que mucho más tiempo de botella consigan más mejora del mismo.

  • El Vínculo Crianza 2007, DO La Mancha

    El Vínculo Crianza 2007, DO La Mancha

  • El Vínculo Crianza 2007, DO La Mancha

    El Vínculo Crianza 2007, DO La Mancha

Qué comentar. Personalmente esta añada es notablemente mejor que la 2006 y 2005 (hasta ahora, he descorchado unas 6 botellas y no ha habido problemas con corchos ni con el vino en sí, a diferencia de las anteriores añadas con las que tuve ciertos problemas).

Corcho fantástico, larguísimo y grueso, hinchado por su parte interior y apenas bañado en vino. Habría aguantado 6-7 años más como mínimo.

Visual: rojo picota bastante cubierto, casi capa alta, ribete granate-transparente que denota la juventud (con 6 años y algo) de este vino. Limpio, brillante y con excelente y abundante lágrima.

Nariz: fruta roja madura de buena intensidad, especias, regaliz, tostados, torrefactos, chocolate negro y balsámicos muy agradables. Buena complejidad.

Boca: entrada cálida, con volumen, con mucha estructura y densidad (vino denso) pero sin agobiar la boca. Se masca la tempranillo manchega. Excelente acidez. Paso por boca muy agradable, de taninos presentes pero bien pulidos ya (aunque con margen para pulir un poco más). Final medio con postgusto frutal, licoroso, balsámico y algo dulce/amargo, como a chocolate negro.

Muy buen vino, excelente añada, buena RCP y larga vida en botella.

Visual: rojo picota, capa alta, ribete rubí-cereza, joven pero ligeramente más evolucionada que la botella catada hace 4 meses, lágrima densa y abundante que forma una palmera en la copa (copa de balón). Muy limpio y brillante.

Nariz: al principio de calidad pero poco intensa, con la aireación gana en intensidad (media-alta), mucha fruta roja y toques de fruta negra, especiado, vainilla, coco y balsámicos. Predomina la fruta sobre la madera (que es de excelente calidad). No se aprecian terciarios.

Boca: entrada poderosa, contundentemente frutal (prácticamente masticamos uvas), ligeramente tánica pero elegante a la vez, licoroso y algo alcohólico en el paso por boca pero menos de lo esperado por su relativa alta graduación (14.5%). Buenos taninos, aceptablemente pulidos pero con mucho recorrido aún. Excelente acidez. Final medio-largo con sutil amargor final que se hace notar en el velo del paladar y en la parte interior de las encías. Invita a seguir bebiendo.

Muy buena calidad y gran recorrido la de este Vínculo Crianza 2007.

Segunda botella de este vino en una añada con un plus de alcohol mayor a otras probadas (la 2005 tenía 14% y ésta anda en 14.5%).

Visual: rojo cereza-picota, capa alta, ribete rubí con destellos cardenalicios que indican la juventud del vino (aunque ligeramente más evolucionado que hace año y pico), lágrima densa y abundante, brillante y limpio. Tinta ligeramente la copa.

Nariz: fruta roja y negra, abundando más la fruta roja, muy intenso, apenas se percibe la madera, especias, coco, vainilla, pimienta negra y mentolados-balsámicos.

Boca: mucha fruta en licor, fondo a sutiles maderas, paso sedoso y agradable con una ligera punta de acidez-alcohol y tanicidad menos dulce que irá puliendo su estancia en botella. Muy rico en global. Magnífica acidez. Final medio-largo con un toque sutilmente amargoso-ácido que invita a seguir bebiendo.

Gran vino con muchos años por delante dada su alta acidez, buenos taninos y relativo alto contenido alcohólico.

En una añada, la 2007, en que, a diferencia de otras DO, en La Mancha se obtuvo una cosecha Excelente, degustamos en primicia este tinto El Vínculo Crianza.

Un gran vino. Muchísima acidez y una vida relativamente larga. Posiblemente el buque insignia de los Crianza de la DO La Mancha.

Visual: rojo cereza, ribete cardenalicio que indica la juventud del vino, lágrima densa y abundante, brillante y limpio.

Nariz: fruta madura negra y roja (sorprendentemente percibo toques muy sutiles a moras, frambuesa e incluso a fresas sobremaduradas), roble en segundo plano muy sutil, pimienta negra, especiados, canela y balsámicos.

Boca: entrada frutal explosiva, licor de frutas, fondo amaderado suave, paso fácil, goloso, tanicidad y astringencia controladas aunque terminará de ser pulida totalmente con un par de años más de botella, mentolados, especiados. Final largo con muy buena acidez; retronasal notable y agradable. Buen equilibrio taninos-alcohol-acidez. No se percibe en exceso su relativa alta graduación alcohólica.

Un gran tinto de La Mancha con un alto grado de fruta, acidez notable que augura una vida de mínimo 5-6 años más en botella.

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