Color picota con borde granate de capa alta.

Aromas de muy buena intensidad, complejidad y elegancia a frutos negros y rojos con excelente madurez, especias, minerales, finos tostados, balsámicos, regaliz y toques de terciarios (cuero nuevo y limpio).

En boca vuelve a ser selecto y variado, el paso potente, sabroso y totalmente redondeado, enorme la estructura y la acidez aún viva pero sin molestar en absoluto, taninos nobles y aún latentes, el retronasal magnifico con muchos de los aromas de la grande nariz y el final es larguísimo y con enorme persistencia.

Un colosal vino, que ya se encuentra en su estado más disfrutable y que durará algunos años.

Indicar un defecto, el corcho se rompio a las primeras de cambio, tuve que andar con coladores y cambios de botellas.

Color picota con ribete granate. Capa muy alta. Lágrima densa que tiñe la copa.
En nariz intensidad muy alta desde la apertura. Sensación de complejidad alta. Vino de gran calidad. Aromas a frutos negros muy maduros. Tostados. Cacaos, regaliz y vainilla. Muy bueno.
En boca aún con muy buena acidez, redondo ya aunque seguro aguantará varios años más (me queda una botellita para verificar)...
Postgusto muy largo y agradable. Gran vino en nochebuena.

Se nota la mano de Mariano Garcia en este gran vino.Dos años mas tarde,mantiene todas las atribuciones de un grande.Color de capa alta,con algun sedimento.La nariz de alta muy alta intensidad,fruta roja madura,moras,regaliz,vainilla,sotobosque,ciruelas.chocolate negro...Acidez alta,frescura,elegante,taninos aterciopelados.Muy largo.Equlibrio.Redondo.

Picota intenso,capa alta.Borde granate.Maduro.Complejo.Maderas,lacas.Apesar de eso los tostados no tapan la frutalidad del vino.Muy equilibrado.Punto licoroso.Concentrado.Retronasal cremoso y muy largo.

Mineral. Aromas que evolucionan, fruta de hueso y tostados. Extraordinaria longitud de sabor. Fruta y acidez en equilibrio latente.
Posos aparte.

Todavia en su adolescencia,muestra un color de alta capa.Nariz muy compleja con multiples aromas,regaliz,mentolados,...La boca con gran estructura, muestra un apice de lo que sera con 8-10 años de botella.Enorme.

VISUAL: Aspecto denso de color muy subido, rojo picota, de capa alta.
OLFATIVA: Alta intensidad y complejidad, primer golpe en nariz con mucha vitalidad, elegancia y sobretodo fruta, toques finos de madera, tostados, lácticos, vainillas, chocolates, cafés, muy complejo, al agitarlo aparece más madera y hojarascas húmedas, algún balsámico que lo refresca, muy pleno y equilibrado en aromas, al rato aparecen regalices y algún recuerdo especiado, brasa, humo, cafés, chocolates negros, cerillas……
GUSTATIVA: Amplio, tanino firme que le augura un largo recorrido en botella, corpulento, ya es elegante y fino, el tanino está muy bien trabajado, con buena acidez y equilibrio, toque goloso y sabroso que compensan el tanino secante, con gran longitud podríamos decir que en boca está algo verde.

Tres años después y nos volvemos a encontrar en el camino, abierta con 3 horas de antelación y sin decantación previa, corcho en perfecto estado, sin señal alguna de haber sufrido “recalentones”.

Vista: Picota oscuro de capa muy alta, ribete granatoso, lágrima abundante y muy lenta que tinta la copa.
Nariz: De muy buena intensidad, inicialmente algo perezoso, pero según van pasando las horas, va abriéndose y mostrando todo su potencial. Fruta negra, regaliz, torrefactos, vainilla, cedro y alguna nota mineral.
Boca: Ataque fino, taninos dulces y ya pulidos, acidez algo justa, ligeros amargores, carnoso, muy largo…..

Todavía tiene que seguir creciendo, pero sin duda, se encuentra en un momento mágico….

La vida ha querido que casi un año después, en otro Jueves Santo haya podido recatar este grandísimo vino. El año pasado acompañó a unas carrilleras al vino tinto muy ricas y este año ha acompañado a un rabo de toro espectacular. El caso es que el año pasado el tema vínico tenía más importancia, es más, probamos grandísimos vinos a parte de este Mauro. Este año, nos decantamos por una sesión "In" de gintonics que hizo que tomáramos menos vino.

Decantado con tiempo, se mostró de un color rojo picota intenso con lágrima densa, limpio y brillante.
En nariz se muestra con gran intensidad, con una fruta negra muy madura rozando la sobremaduración, notas especiadas, torrefacto, balsámico, muy evolutivo, muy intenso, rico, nariz espectacular.
En boca es largo, goloso, intenso, varietal, carnoso, pleno, equilibrado, recuerdo largo y retronasal entre tostado y fruta escarchada.

Sigue siendo un vinazo con gran nervio y largo recorrido, muy goloso, en plenitud, se mostrará en estas condiciones creo que mucho tiempo más. El año pasado comenté que ojalá lo volviera a catar y se ha cumplido. Ahora ya espero catar la añada 2005 el Jueves Santo del año que viene, si dios quiere.....

Dificil resistirse a este explosivo 2004. Suntuoso, amplio, con taninos masticables envueltos en una elocuentísima profundidad y potencia. Enorme recorrido. Asombroso despliegue aromático.