Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.

Corcho que parece se parte al salir y toca extraer con cuidado con láminas (al final no se rompe). Bastante bañado en vino rojo picota. Huele bien.

Visual:

Rojo picota de capa alta, ribete granate transparente con ligeros destellos atejados muy sutiles. Se ve un pelín más joven que la añada 2000 y, en cualquier caso, no parece un vino de 15 años (se ve mucho más joven). Lágrima potente, bastante limpio (algo más que el 2000) aunque también tiene bastantes precipitados en el final de la botella.

Nariz:

(A la media hora más o menos del descorche):

De buena intensidad a fruta negra madura, herbáceos, mermelada de moras, regaliz y tostados. Bien de complejidad. No hay reducciones.

(5-6 horas desde la apertura):

Mejora notablemente: más fruta y frescura que a la apertura (aunque menor frescura creemos que el 2000).

(A las 24 horas):

Se mantiene perfecto e incluso parece haber mejorado. Excelentes sensaciones a las 24 horas (sin pérdida de fruta en nariz y con la madera, especias y terciarios perfectamente integrados)

Boca:

(A la media hora más o menos del descorche):

Ataque potente, taninazo, de paso carnoso y algo maduro. Se nota un poco menos fresco que el 2000 pero es un vino sumamente agradable en el paso por boca. Tiene acidez y tiene vida para rato. El final es largo y rico con notas a frutos negros maduros, herbáceos, tostados y regaliz que lo redondean muy bien.

(A las 5-6 horas):

Sigue, si cabe igual ó mejor, incluso podríamos decir que con más fruta que antes.

(A las 24 horas):

Al igual que su nariz, se mantiene firme y vivo en boca: con potencia, acidez, con cuerpo, estructura y carnosidad. Muy largo en el final. Fantástico.

Fenomenal Mauro también con 15 años de vida. Creemos que en momento óptimo de disfrutar aunque podría aguantar unos años más. Está algo más joven que el 2000 pero éste último nos gustó un pelín más. Aún así es excelente.

Color picota oscuro de buena intensidad, con ribete violáceo y capa alta. Limpio y brillante.
Nariz cerrada inicialmente y luego intensidad media a fruta roja madura, torrefactos, tierra mojada y café.
En boca resulta menos equilibrado que sus hermanos mayores. Algo corto de acidez, taninos astringentes, secantes. Final medio.

Muy buenas maneras que empieza a ser costumbre, un vino más que correcto, por encima de la media, pero que en estas últimas añadas, empieza a ser muy predecible su comportamiento, restando la personalidad de la añada.

Amplio abaníco aromático, mostrándose intenso, on frescura, espléndida representación frutal -zarzamora, frambuesas, ligeas notas de ciruela-, bien acompasado con ricas notasde cacao y chocolate que evolucionan con la aireación hacia cafetales y notas licorosas, sobre un fondo especiado y mineral.
En boca goloso, buena integración, armado con estructura, excesiva sensación madura que fortalece la calidez en boca.

Picota de capa media a alta y borde vivo. Nariz con "un poco de todo y todo en su justa medida":sotobosque húmedo, minerales, fruta roja, cuero, maderas nobles, balsámicos, especias y cacao. Paso de boca sedoso y pulido (pedía botella), donde vuelven los minerales, el sotobosque, etc., etc., pero sin "agobiar". elegante. Imbatible RCP (pagué menos de 20 € en 2003). El mejor de todas las muchas añadas de Mauro’s "normales" probados hasta la fecha. Soy un enamorado de este vino, bodega y enólogo, así que intento ser "ecuánime" y puntúo "a la baja"

Botella bordelesa, cápsula y corcho de primera calidad, etiqueta sobria y elegante. Color rojo picota muy cubierto, con menisco morado que comienza a clarear, lágrima abundante y de lenta caída. En nariz es elegante y sugerente, complejo, con notas balsámicas y de maderas nobles (cedro) y tabaco. En boca uno es consciente de que está ante un gran vino, por lo redondo y el buqué. Con muy poco tiempo de aireación dulcifica los taninos. Posgusto satisfactorio. Un vino que disfrutas en las comidas pero que podrías perfectamente beberlo solo, tal es su protagonismo.

Picota, con ribete violáceo. Capa alta. Aroma a frutos rojos y negros muy frescos, finos tostados, notas balsámicas (eucaliptus), algo de cacao, vainilla, laurel, romero, lavanda y un tenue fondo mineral. Excelente nariz, intensa y muy personal. En boca es seco, con buen cuerpo. Gran sensación frutal, acompañada de buenas notas tostadas. Sedosidad, buen volumen, taninos marcados y equilibrio general, aunque todavía algo áspero y astringente. A destacar su carácter serio, maduro y sabroso. Final frutal, amargoso, con notas de torrefactos y algo de regaliz. Buena persistencia. Muy bueno. Debe acabar de afinarse en botella. 20€.

Excelente. Nariz intensa y compleja. Elegantes notas de roble. Concentración de fruta madura, perfectamente ensamblada con la madera. Boca compleja y dotada de gran cantidad de matices. Vino largo y persistente, con un perfecto grado de tanicidad. Tiene todo lo que se le puede pedir a un vino tinto de calidad. Excelente relación calidad/precio.

Picota de capa alta. Buena intensidad aromática, recordando a fruta madura, madera, algo de pimienta y un toque de tinta china. Bien estructurado en boca, quizá algo amargo, y de potencia media. Astringente. Cálido y medianamente untuoso. Retronasal a café y pimienta. Buena peristencia gustativa y media persistencia aromática, con postgusto a palo de regaliz.

Un buen vino con un buen precio, sobre los 16€.

Picota subido, ribete violáceo. Capa alta.
Aromas intensos y complejos. Mucha fruta roja y negra fresca, sensaciones orgánicas, grano de café, toques especiados -clavo-, toques balsámicos, cacao amargo. Trazas de mineralidad.
En boca es seco, sabroso, potente, con gran concentración. Tanino presente pero muy bien trabajado, elástico y nada agresivo. Buen volumen, pero con una textura sedosa y fresca -adecuada acidez-, y con un gran equilibrio general. Paso generoso, con mucha fruta, tostados bien integrados y sensaciones orgánicas y minerales. Final de largo recorrido y muy buena persistencia de carácter frutal y mineral. En la gran línea de calidad de Mauro.

Picota de capa alta. En nariz franco agradable, fruta madura, tostados, cafe, balsamicos muy interesante y en su linea de siempre.En boca tiene un buen ataque, completo con un buen paso y un final que me encanta. Es como siempre una garantia segura .