Y por fin vamos con este vino que compré hace un par de años y he estado aguantando hasta hoy. Me habían hablado maravillas de esta añada y basta con leer las valoraciones de abajo para entender por qué lo he guardado unos añitos. Sacamos la botella de la vinoteca de casa y dejamos que se airease por espacio de 30 minutos. Tapón impecable, largo, compacto y tintado en su base. Servimos a 17°C.

VISUAL: Nos muestra un color rojo picota de capa media-alta y con el ribete en tonalidades rubí. Su lágrima es gruesa, lenta y transparente (90).

OLFATIVA: En nariz hay fruta negra en compota (mermelada de ciruelas). Al agitar la copa surgen aromas especiados de pimienta negra y nuez moscada, algo de té negro, recuerdos herbáceos de orégano así como notas terciarias de cacao, café tostado y notas de roble. Intensidad no muy alta, correcto en complejidad (87).

GUSTATIVA: Pero señoras y señores... en boca... espectacular!!!!, carnoso, con cuerpo y con los taninos de terciopelo. Tacto sedoso, sensual, con una integración de la fruta y la madera maravillosa, en perfecta armonía, confiriéndole una estructura recia y señorial de una elegancia tremenda. Retronasal con apuntes minerales terrosos y con recuerdos a mermelada de fruta. Post-gusto lácteo, amable en grado superlativo con una persistencia de 3 minutos y 30 segundos, profundo y redondeado de un modo increíble, tremendo!! Creo que esta añada está en su clímax aunque todavía le queda recorrido. En nariz ya se nota su edad, pero en boca aún tiene mucho que decir. Espectacular vinazo de una elegancia exquisita!! (95). El Sr. Mariano García es mucho Mariano.

La RCP de ésta y de otras dos botellas que compré por 25 euros cada una, la considero excelente. Vale mucho más de lo que cuesta.

MARIDAJE: Nos pegamos una sentada para inaugurar un jamón ibérico de cebo que nos regalaron y cayó la botella de una. Qué decir de tan excelso maridaje con un vino sedoso y redondito y un suculento jamón ibérico grasosito y jugoso. Una vez más rozamos el cielo y escuchamos cánticos de querubines y arcángeles. Tremendo disfrute y brutal este vinazo!!

Salud-os!!

Disfrutado durante la cata vertical de Mauro (1994, 2000-2006, 2008-2010) que celebramos en Cocentaina el 30 de Octubre de 2016.

Corcho perfecto, que sale bien y apenas un milímetro bañado en vino rojo granate-picota por el interior.

Visual:

Rojo picota de capa alta con ribete violáceo-transparente y destellos azulado-cardenalicios. Se ve el más joven de toda la cata con notable diferencia. Limpio (sin rastro de precipitados como es lógico dada su edad), brillante y de abundante y excelente lágrima que parece querer tintar la copa con ese rojo granate-azulado-violáceo tan estupendo que tiene.

Nariz:

De notable intensidad y complejidad a tostados de barrica de calidad, fruta roja y negra por doquier de buena madurez, jazmín, flores violetas, chocolates, torrefactos, café verde. Lo que algunos Bojos Pel Vi llamarían un Chapapote (pero de calidad ó en el límite inferior a lo que puede considerarse ese "palabro").

Boca:

Ataque muy frutal y potente, rico, tánico, sabroso, voluminoso, con mucha estructura y densidad, goloso, astringente (taninazo descomunal), mucha acidez (la cuál le aporta frescura y compensa, en buena medida, su volumen, astringencia, potencia y relativamente elevada graduación alcohólica). Buen final, muy largo, especiado, tostado y floral en retronasal y con retrogusto de notable amargor proveniente del tanino y su abundante fruta roja y negra madura.

Mauro 2010 es un estupendo vino muy joven y de guarda (ahora mismo hay otras añadas como la 2006-2007 y algunas anteriores, que requerirían ser bebidas mucho antes).

Tiene mucho margen de pulido y crecimiento en botella (de 12-15 años más, como mínimo) pues tiene mimbres (estructura, cuerpo, acidez, tanino, densidad y alcohol), que ayudarán a ello.

Color rojo picota con destellos rubíes bastante cubierto.
Nariz con notas de cuero,terrosos,mina de lápiz.fruta roja y negra fina madura,notas torrefactas y cremosas ensambladas,pimienta,ligera nota de kirsch,balsámicos.
En boca tiene todavía bastante materia para seguirle la pista,carnoso,pleno,potente,taninos de calidad con cierta firmeza todavía,torrefactos,cacao,cremosos,especiados,regaliz,buena acidez.
Creo que es un vino que todavía está en formación ascendente.Guardare un par de años lo que me queda ya que tengo la sensación de que me complacerá más todavía.

Color granate oscuro con ribete amoratado, de capa media alta, lagrima amplia que tinta la copa.

Nariz muy frutal, fruta negra compotada (ciruela, arándano) sobre un fondo especiado de calidad, complejidad incipiente, da signos de estar desarrollando su bouquet; franco y frutal mas que complejo ahora mismo, en fase de integración.

Boca potente, bien estructurado, con buena acidez, se nota que hay materia en cantidad y calidad, mucha fruta muy madura sobresale entre los toques de vainilla, cueros y trazas minerales, con un tanino de calidad aun por fundir, con un final de notable persistencia ligeramente amargoso (regaliz).

Pese a sus 14,5 grados, el vino no se muestra cálido, pero si que pide comida contundente.
Es un muy buen vino y apostaría a que será realmente sobresaliente con unos años. Promete mucho, mas sabiendo quien está detrás.

Color cereza picota oscura, menisco violáceo, capa media-alta, limpio, brillante, buena lágrima y bien tintada.
En nariz hay buena intensidad de aromas de fruta roja y negra sobremadurada, especias (vainilla, nuez moscada), tostados, café, regaliz, apunta complejidad y disfrute; cierta mineralidad y balsámicos.
En boca tiene buen cuerpo, es potente pero elegante, muy frutal (licor de moras), buenos taninos pulidos, mantiene buena acidez, especiados y minerales, punto final algo goloso. Buena persistencia final.

Un buen vino, de una añada superior, que ya está para tomar pero que aún aguantaría unos años de botella si eres capaz de resistir.

Bien por este 2010, todavía se muestra joven, tánico y potente. En nariz observamos notas primarias muy expresivas que irán allanándose y dejando paso a otras más complicadas con el paso del tiempo.
En boca demuestra potencia y estructura con una base fantástica, una uva sana recolectada en el perfecto momento de madurez.
Guardaré unas cuantas botellas, en unos años el vino enseñará unas maneras y una soltura que nada tendrán que envidiar a los grandes de la zona.

VISUAL: Color bastante cubierto, picota de capa alta.
OLFATIVA:Alta intensidad, concentración, olivada, regaliz, fruta negra muy madura, cierta complejidad, para darle horas y disfrutarlo.
GUSTATIVA: Potente, carnoso, tánico aún, muy buena acidez, algo verde, con potencial enorme, con longitud.

Que ganas tenia de probar este vino. Lo he tomado con bonito con tomate, aunque hubiera preferido un buen trozaco de carne para este vino, y lo ha acompañado perfectamente.

Color rojo picota, muy parecido al zumo de grosella negra que hay en Reino Unido que se llama Ribena. El ribete intenso violaceo.

El olor, intenso, evoluciona de frutal (a mi o que mas me sonaba era a grosella negra), aparecen las maderas, los tostados, regaliz.

En boca es tambien intenso y potente, afrutado y un poco amargo. Buena acidez y persistencia.

Me encanta, habia probado otras añadas (no se cuales!!! tal vez el 2009 o 2008) pero este es el que mas me ha gustado. Primera botella de 6, asi que me quedan aun buenos momentos con este vino!.

Rojo picota de ribete violáceo. Capa media-alta y gran brillo.

Nariz intensa, balsámica y mentolada desde el inicio. Fruta y flor roja, corte goloso en nariz con notas a regaliz rojo y negro y con la aireación esas notas balsámicas adquieren un toque maduro que recuerda a la resina de pino.

Pura amabilidad en boca, sabroso y frutal, de tanino marcado pero más amable que astringente, complejo, de maderas y tostados ajustados, muy equilibrado y redondo en un conjunto de buena longitud y recorrido. Amable tactilmente hablando y con gran estructura, intenso en retronasal perdurando en un final medio-largo.

Color rojo picota con ribete violáceo de buena capa.
La nariz es de buena intensidad, fruta roja, algo de fruta negra también, toques florales, sensaciones frescas, especias, tostados, recuerdo a lácteos y mineralidad.
En boca tiene buena entrada, potente, amplio, frutal, tanino pulido, cuerpo medio, buena acidez, fresco, amargoso y con un final largo.
Vino bien construido a buen precio.