Quincha Corral 2005
Quincha Corral 2005
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
90% Bobal, 5%Tempranillo y 5% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.44
/
97
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,4
ELABORACIÓN
El vino Quincha Corral 2005 se elabora con uvas Bobal cultivadas siguiendo los métodos de la vendimia ecológica y venidmiadas a mano. Tras la vendimia y una primera maceración en frío, tiene lugar la fermentación de 12 días en barrica abierta y con pigeage manual. Posteriormente, se produce una maceración post-fermentativa de 12 días y solamente el vino de flor se usará para la crianza. El vino Quincha Corral 2005 tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Quincha Corral
OPINIONES
18

Vino encerrado en botella bordelesa de hombro ancho y fondo undido. Etiqueta sencilla y elegante.
A la vista se manifiesta de color rojo picota de capa muy alta, menisco del mismo color y con una lágrima muy densa y que se desliza con lentitud por la copa.
En nariz mucha fruta del bosque, especies,madera perfectamente integrada, alguna nota de vainilla y cacao.
En boca potencia, mucha potencia unida a la elegancia, vino muy equilibrado, taninos domados, fina acidez,corpulento, carnoso, mineral, te invita a beber y es largo, muy largo. Me dá una permanencia en boca de 4,30 minutos. Vivirá todavía unos años, seguiremos disfrutandole.

Rojo púrpura, ribete granate, muy, muy cubierto.
Lágrima mediana muy teñida.
Nariz a monte bajo, amplísima, intensísima, con fuerte componente a toffee y lácteos.
En boca es serio, mate, frutas muy maduras en compota, acidez ideal, astringencia importante pero sin aristas. Moras, tapon de cava, madera, posgusto eterno y elegante a regaliz.

A la vista se presenta con un color picota alto, con los ribetes de color entre teja y marrón, y capa alta y lágrima densa.

En nariz tiene una intensidad muy alta, con fruta muy madura y predominio de la del tipo negro, la madera presente con ciertos detalles, cremoso, cacaos y detalles de mineralidad. En conjunto es bastante complejo en la nariz, a pesar de haber abierto la botella con un tiempo suficiente y esperar largo rato para que ofrezca los detalles.

En boca de entrada potente, carnoso y sabroso, la fruta con bastante presencia y los taninos muy maduros.

Fase final larga con una mezcla de los detalles de la fase de la boca pero con predominio de la fruta madura.

El corcho de muy buena calidad, encontrándose sólo en su base el contacto con el vino.

Ausencia de contraetiqueta.

Si tengo que buscar una palabra para este vino esa sería: potencia.

Cata realizada con el club de catas del Círculo de Recreo.

Poco que añadir a los comentarios anteriores, color precioso, picota intenso, claro en los ribetes, intenso en fondo de copa, llama la atención solo su color, en olor, frutal, frutos rojos muy marcados, con presencia de cueros, en boca, muy expresivo, persistente, y muy elegante. En el restaurante que lo pedí, 55 euros, en algunas tiendas he visto PVP de 45 a 50 euros botella. Aún así, volvería a pagarlos. Me ha gustado mucho.

Un saludo.

Magnifico colo picota. En nariz marcada frutalidad y maderas tostadas, torrefactos. Mineralidad tb presente. Lleva poco Cabernet pero en un primer impacto se deja notar, tb En boca predomina la madera bien integrada (lleva muchos meses de madera) y frutas negras maduras, higos secos cocinados, chocolate. Muy potente, expresivo, sabroso y goloso, los de la cata estuvimos de acuerdo en que siendo diferentes estos dos adjetivos, los tenia los dos. Un gran vino, muy complejo, muchos matices, sin duda un grande. Precio alto.

Ayer tuve el placer de compartir mesa y mantel con el amigo Alex (Polen) y como no podía ser de otra manera, se eligió un vino acorde a las circunstancias. No comentare nada del menú para no herir susceptibilidades de los aristocráticos en cuanto al protocolo de maridajes...aunque para gustos colores.
La elección, éste Stradivarius disfrazado en forma de vino que con sus mejores notas amenizo el fantástico paisaje que pudimos disfrutar de un placentero día soleado, armonizando con su brillantez, elegancia y versatilidad tal evento.
Bonito color rojo picota muy opaco, brillante y ribete violáceo, con densa pero elegante lágrima tintando copa, de capa alta.
Fantasía aromática de excelente intensidad, complejo, con una primera apreciación muy frutal, con frutos negros muy maduros y rojos silvestres, tostados de maderas finas aromáticas y minerales (grafito, carbón). Posteriormente aparecen notas de bolleria caliente, toffe, espécias (pimienta y clavo), balsámicas, ahumados y recuerdos de cenizas de horno a leña y elaboración de chocolate en cazuela removiéndolo para que no se pegue.
En boca presenta buena entrada, expresivo, potente pero equilibrado, con buena estructura, sabroso y goloso, correcta acidez y final largo.
Retronasal con apreciación de notas frutales, balsámicas y aromáticas de madera.
Un vino para disfrutarlo en su conjunto, aunque personalmente me decanto por su complejidad de arómas.
Hay que darle tiempo para que exprese todo el potencial que esconde.

Picota violáceo cubierto con ribete morado. Tinta la copa.
Tiene una nariz intensa, perfumada y compleja, con volumen y excelente definición, hay una excelente expresión frutal, con algo de higos frescos, frutillos negros del bosque y fruta roja madura, tostados, algo de azúcar quemado y un toque medicamentoso.
En boca es potente pero muy equilibrado, con cuerpo, taninos dulces, una trama que auna la ligereza y la consistencia, con buena acidez y notable longitud.
Es un mecanismo de precisión en el que todas las piezas casan perfectamente dándole una calidad muy por encima de la suma de sus partes.
Excepcional.

Color picota de buena intensidad, menisco amoratado, acredita en nariz buenos aromas a la fruta negra muy madura, en nariz se precian fragancias a la vainilla, al chocolate, canela y cuero nuevo, pasa por boca con buen paso, buena intensidad, algo secante, acidez correcta, buen cuerpo en fin, excelente retrogusto a aquellas sensaciones fritales al rico chocolate y a la buena madera, un vino para catadores exigentes, aunque le falta botella y con el paso del tiempo lo hará más grande, como decía para catadores sic bebedores exigentes.

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