El Cabernet de Chozas Carrascal 2005

Vino El Cabernet de Chozas Carrascal 2005

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
89
Puntuación Media:
7,7
Calidad-precio:
7,0

Bodega: Chozas Carrascal
D.O./Zona: D.O. Utiel-Requena
País: España
Tipo de vino: Tinto
Varietales: Cabernet Franc
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: 6 meses de crianza en barricas de roble francés

Varietales: Cabernet Franc

59 Opiniones de El Cabernet de Chozas Carrascal

Picota de capa media alta.
En nariz se muestra complejo, tostados, herbáceos, anis.
En boca es algo amargo, con taninos agresivos aún por pulir (necesita botella).
Vino largo y complejo que ganará con el tiempo.

Color picota con ribete violeta, de capa alta.
En nariz tiene buena intensidad, compleja, se aprecian frutos rojos, moras, balsámicos y herbáceos.
En boca tiene paso amplio pero suave, con unos taninos muy bien integrados. Es un vino muy largo, se vuelven a percibir perfectamente en la retronasal sus aromas.
Buen vino, con buena RCP.

Color rojo grana de capa media-alta bonito y brillante. Lágrima abundante y fina, poco tintada.

Aroma de gran complejidad donde dominan las notas de crianza en madera en primer plano (bourbon, granos de café) acompañado de hierba fresca, raíz de regaliz, fruta negra, anís y pimiento seco.

En boca tiene buena entrada, fresca, gracias a una acidez notable. Algo falto de cuerpo. Levemente astringente. Paso de boca más bien discreto, para reaparecer brillantemente en un final muy largo y dulce, dejando sensaciones de regaliz y humo de tabaco negro.

Un vino con gran personalidad, que no se termina de ajustar a mis gustos, pero al que es de justicia reconocerle sus méritos. Eso sí, al precio de 20 € no creo que lo compre.

Color granate, capa media-alta. Limpio, lagrima amplia y densa. Nariz intensa, atractiva y diferente. La fruta no abunda, mas bien mucha tierra, hierba, hojarasca humeda, humo ... un poco mas frio y mas aireado le salen flores a montones, y el anis, si.
En boca es profundo, pulido, fresco pero intenso. Muy ligeramente secante, taninos presentes pero integrados. Algo "chocolaterroso" (chocolate de ese bien negro). Largoooo ... Muy diferente. Rico!

Color picota de capa alta, ribete granatoso. Aromas florales, de lavanda, violeta, romero, (rosa?, flor del cardo?), vegetales (pimiento verde), especiados (pimienta negra)... frutales tipo casís muy al fondo. Paso en boca con nervio, tánico, con estructura y cuerpo... Retronasal con aromas balsámicos. Vino muy interesante y peculiar. Vale la pena probarlo.

Fecha de cata y de degustación 27-09-07.
Vista: Denso., brillante, lágrima tintada y capa media-alta con menisco rojo rubí.
Olfato: Con copa quieta: Fruta, hidrocarburos, aceituna negra, especias, humo y miel vieja. Bastante intenso. Tras agitar la copa: Fruta en licor, aceite de coco, almazara y jazmín. Expresivo.
Gusto: Al primer ataque se muestra ligero, algo sápido y cálido. Elegante, cálido y especiado. Tiene un fondo como de almendras amargas que no me resulta, en absoluto, desagradable. Ligero, persistente y con final cálido. Démosle tiempo y temperatura. Esto último no le ha sentado bien.
Corcho un 10.
Le doy un 7,5. Adolece de estructura, si bien es peculiar y no está malo, siempre y cuando no lo dejes subir de temperatura. Me ha parecido caro.

Cata visual: claros tonos violáceos y granates que demuestran una clara juventud que sorprende.
Cata olfativa: De buena intensidad y muy fina, sin defectos apreciables. El aroma que predomina es el vegetal, quizás propio de la variedad, con recuerdos a pimiento fresco y algo de fruta. El aroma sorprende agradablemente
Cata en boca: de cuerpo y sabor medio. Las buenas sensaciones de nariz no aparecen con igual intensidad en boca. El retrogusto da el aroma vegetal de la variedad sí aparace. Buena acidez, taninos astringentes pero equilibrados.
De persistencia media-alta.
El vino es equilibrado y nos parece bueno. Pero a nuestro parecer el precio se justifica por la "rareza" de la variedad. Suponemos que su evolución en botella será muy positiva.

Rojo picota con ribetes granate, de capa alta y lágrima ligeramente tintada. En nariz es explosivo y muy aromático, frutas rojas muy potentes, especialmente grosella, cacao, especias como clavo, nuez moscada y pimienta, muy balsámico y ligeramente mineral. Los tostados de la madera aparecen en un segundo plano. En boca muy sabroso, con una acidez marcada y un tanino intenso, ligeramente secante pero con elevado cuerpo y prácticamente sin astringencia. Me parece un vino muy elegante, y a su vez concentrado y potente, pero lo que más me ha impactado es la retronasal y el postgusto, que es tan intenso como la nariz y muy amplio, permanece mucho tiempo en la boca e incita a seguir bebiendo.

Granate con ribete cereza, limpio, de capa media alta. Aromas bastante intensos a fruta roja, balsámicos (eucaliptus) tostado de madera, vainilla y un fondo ligeramente vegetal y mineral. Taninos muy marcados y ligeramente secantes en boca, buena acidez y un punto alcohólico. Final bastante largo con recuerdos de fruta, crianza en madera y mineralidad.
Conjunto interesante bastante duro aún.

Color rojo picota de borde granatoso. Capa media-alta.
Aromas predominantes de pimiento, tierra húmeda, algo de humo y hierba recién cortada. La fruta parece estar un poco relegada. Lágrima espesa y de avance rápido. Paso por boca cálido,intenso, con taninos bien integrados, suave al paladar. Con mucho cuerpo y con buena acidez. Final largo y algo astringente. Retrogusto terroso y vegetal. La acidez le asegura buena vida en la botella. RCP justa ya que cuesta sobre los 20 €. Muy buen vino de Utiel-Requena.

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