En la contraetiqueta del vino vemos que aparece únicamente la Bobal como vinífera aunque en su página web aparece como tri-varietal tal y como indico en la ficha. Apuesto por el coupage. También recomienda que se beba a unos 14°C y así lo hacemos tras abrir la botella y dejar respirar por una media horita. El tapón muy compacto y sólo tintado en su base.
VISUAL: Posee un color rojo picota de capa media con el ribete cardenalicio. Lágrima intensa, fina y abundante (83).
OLFATIVA: A copa parada aparece mucha fruta fresca, fresas, moras y frambuesas así como fragantes apuntes florales de rosas rojas. Al agitar apreciamos notas de regaliz, especiados de pimienta y nuez moscada, herbáceos de orégano y un claro recuerdo a chocolate negro y algo de café en grano. De intensidad media (84).
GUSTATIVA: En boca es brutal, menudo ataque! Muy amplio, opulento, invade todo el velo del paladar, de alta acidez y con los taninos aún por pulir pero sin molestar en absoluto. Vino de estructura descomunal para su juventud. En retronasal de nuevo encontramos esa fruta fresca, fresas y frambuesas así como un claro punto mineral, arcilloso que hace el conjunto realmente interesante. De persistencia corta, no llega al minuto. Esta botella fue un regalo de mi amigo Luziano (por sugerencia de su padre según me contó) y realmente ha sido una muy grata sorpresa. Todo frescura y contundencia, una delicia en boca. Le auguro una muy buena evolución en botella los próximos dos o tres años. Muy rico (89).
La RCP pese a ser un regalo la califico de muy buena, por menos de 10 euros tenemos un vino notable.
Lo maridamos con unos platitos de jamón 5 J´s y de camembert con mermelada de moras de primero y con un arroz caldoso de langosta de plato fuerte. Algo sublime, esa acidez y esa frescura se complementaban a la perfección con el jamón de bellota y con el queso. En cuanto al maridaje con el caldoso de langosta otro acierto, vino joven muy gastronómico de una frescura muy agradable. Gracias Luziano!! Salud-os!!
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