Las Ocho 2016
Las Ocho 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pago Chozas
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Bobal,monsastrell, garnacha tinta, cabernet sauvignon, cabernet franc, syrah y merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.15
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
14 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella. Cada variedad se vinifica por separado. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC, con maceración entre 2 y 3 semanas dependiendo de cada variedad. Dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración, a uno y dos tercios de la fermentación. En el descube se separa el vino flor de la prensa. Para las ocho se utiliza únicamente vino flor. Un 75% del vino destinado a las ocho se pasa a barricas de roble francés de 220 litros, mientras que un 25% se mantiene en depósitos. Antes del embotellado se hace el coupage final mezclando las dos porciones. El porcentaque del coupage de cada variedad depende de la añada.
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Opiniones de Las Ocho
OPINIONES
4

De color picota con ribete granate

La nariz se muestra tímida, tras aireación notas de frutos rojos, también recuerdos a fruta negra, especias y fondo de crianza.

En boca tiene buen ataque, es sedoso, tanino fino, redondo, de medio cuerpo y buena persistencia.

Color rojo picota, capa media alta, de intensos aromas donde se aprecia la fruta madura, la vainilla y los tostados. En boca es un vino con una entrada potente,equilibrado, con un buen recorrido en boca, es un vino bastante balsamico, carnoso,muy elegante, en definitiva un vino redondo.

De color rojo rubí, capa media-alta, ribete violáceo y lagrima ligera tintada. De intensidad media, con aromas a fruta negra madura, especias, vainilla y notas de tostados. Con poco volumen en boca, recuerdos  a tostados, frutal  y fresco. Con poca persistencia.

 

Color picota de capa media alta, brillante

En nariz algo complejo a copa parada, que al agitar van saliendo aromas algo a especias, cuero, ciruela, mineralidad

En boca tiene una entrada inicial algo dulce con una acidez suave y una persistencia no muy larga. Asombrosa la combinación de las 8 variedades de uva que le dan el nombre   

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