De color amarillo pajizo.
Nariz de buena intensidad con marcados recuerdos a manzana, toques cítricos, frutos secos y fondo tostado.
En boca es seco, fresco, buena acidez, carbónico presente, ligero, un punto goloso, amargo y de media persistencia.
Vino espumoso de color pajizo intenso. A primera vista destaca la gran cantidad de carbónico que se desprende al servirlo. En nariz es cremoso y tiene un punto vegetal. En boca tiene un paso largo y salen notas de levadura y recuerdos a almendras amargas. El carbónico sigue estando demasiado presente en boca. Recordaba este cava más equilibrado y armónico... posiblemente una botella que no estaba bien??
Nariz de media intensidad, marca mucho las levaduras, también encontramos algo de manzana y toques tostados.
En boca el carbónico lo encuentro mal integrado, y es una pena porque el vino tiene buen paso y acidez.
Será la botella?
Good persistent mousse, fine bubbles, pale yellow colour, clean and bright.
On the nose apple, vanilla, citrus notes, almonds and a good concentration.
Good entry, the bubbles are well integrated, dry with toasted almond notes, balanced, reasonably persistent finish.
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