Las Ocho 2007
Las Ocho 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Bobal, Monastrell, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.0
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
6,5
ELABORACIÓN
14 meses en barricas de roble francés y 12 meses en botella.
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Opiniones de Las Ocho
OPINIONES
4

Rojo cereza intenso, limpio y brillante.
En nariz se presenta con buena intensidad, licoroso, con buenos tostados y notas a montebajo.
En boca es sabroso, con cuerpo, tanino potente con acidez equilibrada, recuerdos de crianza y recorrido medio-largo. Bien.

Es interesante un vino con tantas variedades en su elaboración, aunque algunas su porcentaje supongo que será testimonial. De precio no está mal, 9,70 €.

Un año después, mismo color y misma lágrima. Su cereza es más madura y rica, licorosa. Mantiene ahumados y especias, y la terrosidad traspasa a la boca, donde incluso ha desarrollado algún apunte trufado. Taninos presentes y en pleno proceso, con cierta potencia y buena acidez. El vino va ganando, pero lentamente. Importante su aireación, pero sin esperar mucha expresividad.
Para este estofado de vacuno quería tierra y especias, y he acertado.

Color rojo intenso, con ribete violáceo claro. Sin lágrima visible.
En nariz, es afrutado, mucha fruta roja madura, especiado (pimienta) y balsámico. Aromas tostados.
En boca, es redondo. Taninos pulidos y bien integrados, con ligera astringencia, que para nada molesta. De trago fácil, pero no muy largo, resaltan las especias, y frutas maduras. Algo de cacao y vainilla.
Correcto.
19 € en restaurante. Al rededor de 10-11 € en bodega.

En primer lugar, comentar que quien lea Bobal F en la etiqueta, no es otra que la Monastrell la cual no puede aparecer al no estar autorizada por el consejo regulador.
La botella se destaca respecto al blanco y al rosado por un mayor diámetro, y cuenta como las otras, con el logo de la bodega en relieve.
Color cereza oscuro de borde cardenalíceo, brillante, y con una lágrima que deja huella.
Aroma muy hermético al principio, necesita mucha aireación, aconsejable decantar. Cuando lo hace, muestra mucha potencia, unas cerezas licorosas, notas terrosas muy evidentes (tinaja, arcilla), fondo potente de especias (pimienta negra), junto a balsámicos (mentol).
Potente en boca, taninos rugosos, con astringencia, fruta roja en aguardiente, ahumado en retronasal (tabaco).
Por pulir, necesita equilibrio. La próxima botella esperará.

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