Las 2 ces 2013
Las 2 ces 2013
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Macabeo 80% Sauvignon Blanc 20%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.95
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
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Opiniones de Las 2 ces
OPINIONES
3

Amarillo pajizo muy verdoso, muy brillante.

Intensidad media, sutil, floral con notas muy frescas de hierba cortada y caldo de espárragos, leve cítrico que recuerda a la lima verde.

Boca suave, de perfecta acidez, equilibrada y con gran paso, volumen y untuoso, buen final. Limpia el paladar

LAS 2 C WHITE 2013
DO.Utiel Requena
Variedades: Macabeu. Sauvignon Blanc, vendimiadas en Septiembre antes de las 10 am.
12,5%

CATA AD HOC
5.2.15 y 6.2.15
Corcho bien (80). En copa parada, presenta un color amarillo brillante, con destellos dorados-parduzcos. Es un vino con lágrima densa y cremosa. Aparecen pequeñas micelas de burbujas en el fondo de la copa, desde su inicio y durante los días. Algunas micropartículas flotando, sin afectación del vino. Embotellado joven, refermentación leve final. No lo creo, pero la fase visual no ha sido HOMOGÉNEA.
Buena intensidad a copa parada, mejorando a copa movida. Es cremoso, herbáceo, con aromas de recurdo a matojos, largo y con un final a vainilla en copa movida. Conforme sube la temperatura a 10ºC, aparecen notas con recuerdos de fruta blanca de hueso, gasolina y de Gerwürztraminer. El conjunto aromático en bouquet es excelente.
En boca también lo es, con ataque y entrada en boca muy amplia, densa en frío. Aparecen sabores de matorral, hinojo, frutas (pera, limón, melón). El retrogusto es anisado, más en postgusto. Presenta excelente estructura y su evolución lo corrobora. Conjunto bucal muy pleno de sensaciones.
A las 24 horas, el vino se comporta en fase aromática, muy herbáceo, cona aromas a bosque, siendo profundo y largo en notas como puntas de anis y miel. En boca, ha perdido peso y está algo acuoso, con sabores florales y de hinojo, sin tanto brío.
A las 48 horas, presenta una nariz intensa, con aromas a manzana verde, cítricos e hinojo. En boca, los ataques son parecidos y según nos sube la temperatura, como notas herbáceas, manzana, anisados, pera y cítricos suaves. En la boca evoluciona con un ataque amplio, redondeado en paladar, con algo de peso en boca. El postgusto es un poco más cítrico (piña).
Es un vino que depende mucho de la temperatura, por ello baja un poco su puntuación, sin considerarlo un defecto, sino un detalle.

MARIDAJE
Merluza al vapor, sobre bosque de bonsais (brócoli) y redución de vino.

NOTA
Inicial 89
1 hora 88-90
24 horas 89
48 horas 84-85
Final 85
RCP 88
Packaging 85

REDES SOCIALES
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Va poco a poco, sientes en la copa un aroma concentrado. Hay fruta blanca entre fresca, pera y algo mas madura, manzana. Surgen unas suaves notas florales, el dulzor, un fino hilo del alcohol y leves notas de humo.

La entrada en boca es seca, con cierto volumen, es fresco, suave, ligeras notas agridulces, y un final con un suave dulzor, algo de untuosidad, frescura medida y paso ligero.

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